大師級法式甜點烘焙課 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

大師級法式甜點烘焙課

作者:	川村英樹
書城編號:	185535

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出版社:	尖端
出版日期:	2006/11/01
ISBN:	9789571033785

商品簡介

如同法國料理一般，法式甜點向來是甜點界的翹楚，是最高級品質的代名詞。道地的法式甜點，無論在造型、香味、口感上都是滿足感官的頂尖享受，嚐一口就能為心靈帶來滿溢的幸福感。
在日本新一代甜點師傅中極受歡迎的川村英樹，帶著深厚的製作技術基礎，遠赴法國布列塔尼學習各式經典的法式甜點。在日本國內及國際釵h重要競賽中贏得大獎的川村英樹，將法式甜點的精髓以及多年來的經驗與心得，在本書中一一完整呈現，只要按著詳細的步驟解說操作，就能創造出美味的法式甜點，品嚐川村英樹擁有的那份最初的感動。

川村英樹作者作品表

大師級法式甜點烘焙課

浪漫美味巧克力魔法點心

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