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甜點裝飾技法:感官的極致饗宴!
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出版社: |
台灣東販
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出版日期: |
2020/07 |
頁數: |
96 |
ISBN: |
9789865114275 |
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商品簡介 |
不只嘴裡滿足,眼睛也要飽嚐甜蜜! 加一點點巧思,發揮藏在心中的幻想!
說到常見的甜點,你的腦中一定能馬上想像到畫面 「鮮奶油蛋糕!」(嗯,上頭應該有放草莓) 「馬卡龍!」(就兩片夾一起嘛) 「蛋糕卷!」(啊不就長那樣?)
★創意,讓經典更加亮眼! 利用果泥讓乳酪蛋糕的表面、裡層增添優雅漸層、 改變鮮奶油的擠法,甜點上盛開的花讓人心生憐愛…… 不只外觀,連口味的層次也讓人驚豔! 還有各種有趣、可愛的變化等著你發掘!
★基礎知識→進階創意技法完全收錄! 除了各式變化款甜點的詳細解說, 還收錄了基本蛋糕、塔皮、奶油霜、卡士達醬的作法, 無論是跟著書做,或是自行開發新品項都好用!
★拍照上傳,按讚轉發停不下來! 繽紛的色彩+可愛的外形,讓人光看就覺得雀躍不已! 快拍照分享,加上標籤 #我的甜點裝飾 也許能夠激發出更多的創意?! |
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