法式甜品教室
 
作者: Gregoire Michaud 
譯者: 佘曉君
出版社: 萬里
出版日期: 2009/08
頁數: 224
ISBN-10: 9621439353
ISBN-13: 9789621439352
書城編號: 191498
 

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內容簡介
 
南瑞士頂級烘焙師以理論和實踐並重編寫而成的烘焙專書。由於作者是一名年輕和對烘焙有熱誠的人,他的作品充滿法式風情和多元化,並刻意把一些經典和潮流甜點集合書中,為了讓讀者們學懂製作甜品的精要,特別在每個甜品分類,編寫相關的製作理論和點題式介紹該類甜品的精要,每個食譜附以他的個人見解和食物來源。

Gregoire Michaud 作者作品表

法式甜品教室
麵包教室

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