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中國點心(共2冊)

作者:	江獻珠
出版社:	萬里
系列:	珠璣小館點心技法教室
出版日期:	2009/08
重量:	1100 grams
運費計算:	2 本
ISBN-10:	9621441390
ISBN-13:	9789621441393
書城編號:	191506

原價: HK$198.00

現售: HK$188.1 節省: HK$9.9
(購買此書 10本以上 9折, 60本以上 8折)

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珠璣小館系列中國點心技藝經典傳授！
中國點心風行全球，備受中外人士推崇。點心雖然好吃，但難學難做。江獻珠女士於《中國點心（上）、（下）》中共挑選了10大類近150款大眾的、精巧而獨特的美食，親身示範。她盡量避免使用點心行業術語，通俗簡潔地指引讀者按圖索驥，有較大自由度的去創新口味和形式。書中有很多點心皮、餡互相配搭，演化出多款美食。由淺入深，循序漸進，化複雜為簡便，大眾而不隨俗。讀者不僅能創意出精緻的美食，更能呈現給家人朋友無限的溫情。

情迷野菌香

分步詳解．南北點心

這個荒謬的快樂年代

第一次煮法國菜就上手

此叢書 珠璣小館點心技法教室 書目

中國點心(共2冊)

江獻珠作者作品表
中式麵食點心：名師指導、分步詳解
中式麵食點心：名師指導、分步詳解
分步詳解．南北點心
蘭齋舊事與南海十三郎
分步詳解．南粵家鄉菜
分步詳解．今日粵菜
分步詳解．矜貴家餚
戲裏戲外——南海十三郎與蘭齋舊事
分步詳解．中西合璧家常菜
分步詳解---太史第傳家菜
傳家菜——嶺南太史第傳世食單新製新創 (全六冊)
分步詳解．經典粵菜
家饌 6
培養菌佳餚
古法粵菜新譜
情迷野菌香
家饌 5
家饌4
家饌 3
粵菜真味 2 魚鮮篇

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