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作蛋糕不用烤箱
作者: 王安琪 
出版社: 邦聯文化
系列: 滋味館
出版日期: 2009/09/19
ISBN-10: 986726682X
ISBN-13: 9789867266828
書城編號: 194362
 

原價: HK$93.00
現售: HK$88.35 節省: HK$4.65
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簡介

  對想作蛋糕卻沒有烤箱的人來說,作蛋糕始終是個遙遠的夢想?作蛋糕一定要使用烤箱嗎?那可不一定。

  本書中分成4大主題,分別以「電鍋」、「平底鍋」、「電子鍋」、「微波爐」4種廚房家電,讓廚房裡瞻ㄓU烤箱的你,其實只要利用這些平日料理用的家電,就能輕輕鬆鬆的做出簡易又有風味的蛋糕。

  而為了能提供讀者更新穎的「新食感」,在蛋糕口味上融合了不同食材,例如:利用味噌和海苔做出甜中帶鹹的味噌海苔松風蛋糕,而加入了養樂多的養樂多小蛋糕,使蛋糕的口感不僅多了綿密感,更多了一份乳酸菌的健康,而馬鈴薯配上啤酒作成的馬鈴薯啤酒蛋糕,則有屬於大人的輕淡酒香味,更讓人驚奇的是黃金地瓜梅子蛋糕,濃香的地瓜味竟蘊藏著鹹淡的梅子,不甜膩的口感讓人讚嘆不已。

  這種不需時時掌控溫度、小心翼翼留意蛋糕製程的簡易蛋糕,絕對讓你在家玩的大呼過癮,你家就是甜蜜蛋糕坊。

作者簡介

王安琪

  從事食譜工作,喜歡下廚做菜,與先生育有1女2男,最常做的運動是帶著小朋友沿著捷運橋下散步,或到公園玩溜滑梯,平日的生活都圍繞在育兒、家事和製作食譜這些事情上努力。在台灣念的是新聞,畢業後赴瑞士遊學,研讀懦撩瑊z。

  著作
  《平底鍋烤點心So Easy》、《不失敗的新手甜點》、《餅皮75變最簡單》
  《第1本電子鍋料理書》、《親子動手做點心》、《10分鐘上班族低卡便當》
  《吃出健康MC美人》、《鬆餅粉做點心》、《健康素早嚏n

  現職
  台灣象印公司料理教室烹飪老師
  新光三越天母店超市0pen Kitchen廚藝老師

 


 

超簡單、零失敗!我的第一堂甜點課:800張精確圖解一學就會,享受成功烘焙樂趣!

評分 尚未有...
此叢書 滋味館 書目

  • 林老師的拿手私房小吃
  • 糕與粿(二版)
  • 完全圖解丙級烘焙考照
  • 餡料輕鬆做:超實用中西點餡料117種!
  • 作蛋糕不用烤箱
  • 鬆餅粉做點心:103種魔法美味輕鬆學會
  • 親子動手做點心
  • 愛上冰涼甜品
  • 0046. 電子鍋做點心[16K]
  • 0036. 無油煙微波料理[16K]
  • 0031. 第一本電子鍋料理書[16K]
  • 0029. 和風洋食精選100[16K]
  • 0025. 1X4料理巧手變[16K]
  • 0024. 餅乾零失敗[16K]
  • 0042. 100元雙人套餐[16K]
  • 王安琪 作者作品表

  • 繽紛夢幻彩虹甜點
  • 不失敗甜點配方與實作關鍵Q&A
  • 麵團與麵糊,基礎的基礎
  • 打發,基礎的基礎
  • 4個月∼2歲嬰幼兒營養副食品(超強燜燒杯離乳食收錄版)
  • 麵包機做饅頭、吐司和麵包
  • 麵包機做饅頭、吐司和麵包
  • 天然手作麵包 自己養酵母最安心
  • 烤箱新手的第一本書(中英對照)
  • 美人的蕃茄廚房
  • 平底鍋愛戀蛋糕
  • 咖啡館style鬆餅大集合
  • 第1次用米做點心:低卡、低油、低糖的點心魔法
  • 4個月~2歲嬰幼兒營養副食品:全方位的寶寶飲食書和育兒心得(超值育兒版)
  • 2歲起小朋友最愛的蛋糕、麵包和餅乾
  • 2歲起小朋友最愛的蛋糕麵包和餅乾
  • 100%成功!超簡單的鬆餅粉法式鹹點
  • 第一本電子鍋料理書
  • 不失敗西點教室經典珍藏版
  • 鬆餅粉做點心

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