SECRET RECIPES by Award-winning Chefs of The Royal Garden中英對照
 
書城編號: 198520

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出版社: 星島 / 星文社 / 星島教育
出版日期: 2009/12
頁數: 92
ISBN: 9789626728390

商品簡介
尖沙咀帝苑酒店懦慾霅惘V來得到各界人士的愛戴和認同,而酒店多間曙U更獲得米芝蓮指南選為推介曙U及獲法國藍帶美食會頒發勳章,足以證明酒店的出品達到國際水準。

是次推出食譜,首次將帝苑酒店旗下多間曙U及餅店:帝苑廳、帝苑軒中菜廳、東來順、SABATINI、稻菊、Le Soleil、雅苑座,以及帝苑餅店,各星級廚師的得意之作與知音人分享,以答謝各界一直以來的支持。書中除了詳盡列出精選菜式的食譜外,每款菜式均包括了鮮為人知的製作心得,以及各曙U和廚師的介紹,希望能夠加深讀者對酒店的認識,並期望透過本書享受在家中煮食的樂趣。

名人推介:
「……當今,只有尖沙咀的帝苑酒店了。它有精采的意大利菜『SABATINI』、每天由築地運海鮮來的日本料理『稻菊』和地道的北京菜『東來順』三間食肆,是我最喜歡光顧的。這次出書,還把三間曙U大廚的秘方公佈於世,實在可喜。能為此書作序,光榮事一件也,特此誌之。」 蔡瀾
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