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蔡潔儀百味料理:蒸炆煮燉
作者: 蔡潔儀 
出版社: 萬里
萬里
系列: 蔡潔儀
出版日期: 2010/06
頁數: 128
ISBN-10: 9621441994
ISBN-13: 9789621441997
書城編號: 206983
 

原價: HK$78.00
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簡介
作者蔡潔儀是資深烹飪導師,獲頒「中國國際名廚」銜。精通廚藝,有著作十多本。本書按蒸、炆、煮和燉等烹飪技法分類,教大家以傳統技法和家常食材,做出四十餘道具本土特色的美味菜餚,讓讀者領略到傳統廣東菜精細、味鮮的特色。每道菜均介紹「成菜特色」、「每菜一食材」和「烹飪要點」。
 


 

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評分 尚未有...
此叢書 蔡潔儀 書目

  • 蔡潔儀百味料理:蒸炆煮燉
  • 蔡潔儀四和菜
  • 蔡潔儀 作者作品表

  • 坐月子調理良方:提升陪月員烹調技巧,為產婦塑造健康體魄
  • 圖解點心製作教程
  • 圖解中菜製作教程
  • 大廚教煮家常菜
  • 四川菜
  • 香港茶點
  • 圖解點心製作教程
  • 圖解中菜製作教程
  • 湘鄂菜
  • 蔡潔儀百味料理——香港糕點
  • 蔡潔儀百味料理:煎炒炸
  • 蔡潔儀百味料理:蒸炆煮燉
  • 一鍋美食
  • 不辣不吃
  • 美食廚典--100醬料菜
  • 香港經典小菜
  • 亞洲小食製作教程
  • 甜品
  • 翕仔鼓油--小城滋味
  • 東南亞菜製作教程

    還有... [顯示所有作品]
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