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自家製心思甜品
作者: Yvonne Poon 
出版社: 壹出版
壹出版
出版日期: 2010/07
ISBN-10: 9625779922
ISBN-13: 9789625779928
書城編號: 208649
 

原價: HK$75.00 現售: HK$71.25 節省: HK$3.75
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簡介
甜品中的《甜》,配上不同的食材,能帶出千變萬化的味道,花一點心思,配上美輪美奐的裝飾,當甜品來到人前,是多麼的幸福。
一道美味的甜品,無論是屨幘◤~、High-Tea set、小食、親友及朋友的生日蛋糕,也是令人興奮及享受,那種獨特的甜味,令人回味無窮。

書中教大家做出多款不同種類的美味甜品,如多款法式甜品、批(派)、撻、凍餅、、凍杯、朱古力、曲奇、奶凍、果凍、鬆餅、瑞士卷、雪糕、沙冰、雪葩等,所以相信你們用心去研究、用誠去嘗試,必定會做出令人喜出望外和回味的甜品,也能將這幸福帶於人前,一同分享、一同享受。

作者簡介 :

熱愛甜品美食而曾經成為Yahoo Blog精選及用戶分享,在blog亦是人氣網址。

2008年1月1日曾接受電腦廣場(PCM)之「生活教室」專訪,分享個人部落格(Blog)的甜品經驗,與熱愛甜品的網路朋友交流心得。

2009年2月首次出版《自家製美味甜品》書籍,2009年10月再版。

2009年5月22日,曾接受都市日報 (Metro Daily) 之「延續消暑之旅」中分享夏日甜品D.I.Y,雪糕廚房及芝士廚房兩款甜品。

2010年1月份被意大利Moleskine 袖珍旅遊筆記本邀請,在它的袖珍旅遊食譜筆記本中編寫三款甜品食譜,及公開在Citysuper展覽。

2010年3月10日、3月24日及4月21日被明報多倫多樂在明廚(飲食雜誌)邀請編寫食譜。

2010年5月15日在Now100台Cooking Mama示範四款甜品及接受Now 訪問。

曾被非牟利機構邀請擔任導師,教授年青人做甜品及曲奇,當中亦分享做甜品心得。

 


 

自家製咖啡。酒香蛋糕甜品

一個美味香軟的蛋糕或一件精巧細緻的甜品糕點,再配上一杯香濃幼滑的咖啡或充滿酒香的美酒作為配搭,既寫意又悠閒,讓你放下一切煩憂。
星級蛋糕及甜品師﹣Charles Ho除了於教室教大家自家製各種蛋糕甜品外,更已推出了十三本有關蛋糕、甜品.批撻等著作,一向深受讀者歡...

自家製一磅蛋糕

回想年幼時的我,爸爸是經營西餅店的,所以我特別喜愛吃各款色彩繽紛的西餅』蛋糕,但總不能吃上多件,因一般的蛋糕都比較甜膩,所以立志長大後,一定要做一些適合大眾口味的蛋糕,還毅然投身包餅業,決定由低做起,瞭解所有做蛋糕的竅門.幸運地,年情時也有機會開設自己的...

蔡潔儀百味料理——香港糕點

蔡潔儀百味料理的叢書之一,挑選香港常見50款糕點甜品編集成書,尤其是節慶食品、坊間小吃等。每款食譜會突出烹調成品特色與技法,以及每菜一食材的介紹。

自家製產後湯水

中英印文對照

產婦在坐月期間的飲食特別重要,除了能令身體及早復原外,更要有充足的精神和體力,來照顧孩子。坐月時,除了安心在家休養外,更要飲食及進補得宜,因若於坐月期間進補得宜對產婦將來的身體亦有莫大得益。
書中會教大家各種產後湯水及食譜 ,更會為大...

自家製靚人之cup of Tea--美顏養生簡易焗茶

焗茶,是中國人方便至極的食療方式,對於忙碌的現代人,即使沒有時間煲湯滋補,但花少許時間泡一杯焗茶,應該絕無難度。
作者為擅長美容醫療的註冊中醫師,貫通中、西醫學,曾幫助無數病人解決美容及健康煩惱,美白去斑、肌膚暗啞、暗瘡、皺紋、肥胖等等女士最高

自家製免焗蛋糕(3)--簡約蛋糕

都市人凡事講求節奏、效率,做每一件事情都要求快、靚、正,總希望比別人快一步達至目標及理想,但是大家講求速度之餘,亦要保持質素,絕不能馬虎了事。尤其對於遇到親朋生日或紀念日,都想親自製作一個別具特色的蛋糕予以祝賀。因此,《自家製免焗蛋糕3 - 簡約蛋糕》一書會...

左左右右

放在Pantry的食物瞬間消失?
六天工作天的你,從不知happy friday為何物?
如何和刻薄上司或奇怪客人周旋?

朝九晚六兼OT的人生到底是怎樣?文地《左左右右》不但為你呈現辦公室小職員的喜怒哀樂,還奉上各式辦公室小gossip,抵死有趣,讓人會心微笑。

愛猶瑪卡名單【向達倫城市三部曲(1)】

「愛猶瑪卡」隱隱發出了一股召喚的低語,
使得這薄薄的紙張竟激起了生命前進的力量!
他也因此一步步踏進了既陌生又熟悉的牢籠,
試著尋回自己失落的過去和靈魂的未來……

這兩個男人是如此相像,他們都聰明果決、野心勃勃,但是當兩人都要在

自家製美味意粉

書中共40款意粉食諎。除了分為蔬菜、鮮肉及海鮮三大類別外,更用上不同款式的意粉作示範製作。如扁意粉、蜆殼粉、素意粉、長通粉、螺絲粉、天使面及蝴蝶粉等。令你領略到看似平平無奇的意粉,原來亦可煮出美味且特別的不同款式,加上烹調方法簡單、易明,讓你在家中亦...

自家製專業麵包

明明巳上過不少麵包課程,於課堂上亦能做出美味的麵包,為什麼在家中總是做不來?導師會否將製作關鍵有所保留?


其實要做出一個鬆軟可口的新鮮出爐麵包,最重要的元素是興趣和累積的經驗,沒有由失敗而領會的經驗,即使有頂級材料及先進機器,亦未能得心應手,但...

評分 尚未有...

Yvonne Poon 作者作品表

  • 自家製精緻甜品
  • 自家製節日心思甜品
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  • 自家製美味甜品
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