香港正菜
 
作者: 陳曉蕾 
出版社: 三聯書店
出版日期: 2010/10
頁數: 340
ISBN-10: 9620430433
ISBN-13: 9789620430435
書城編號: 213962
 

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內容簡介
 
耕田種地曾經是先輩最基本的生存之道,可惜在現今世代,耕田種地者寥寥無幾,以農立國的傳統和民間智慧慢慢消逝,我們對農作物的認識不但不深,亦彷彿不再在乎。

何謂「當造」?不時不食的文化,隨著香港農業式微變得不再重要,除了再沒有本地時蔬吃,「菜不再有菜味」外,我們喪失的同時是人和自然的關係。

此書正好透過本地有心農夫的專訪,重新發現香港新界的土地,發掘香港四時的特色蔬果 ,分享有機種植的心得……原來城市以外,有一撮人,不論是全職抑或半職,都選擇了以耕作去與大自然建立更緊密的關係,田園生活背後的困難與堅持、農作物的知識、生產和供應背後牽涉的議題,此書都給你娓娓道來。

作者介紹:
陳曉蕾,資深記者,《低碳生活@香港》叢書主編,出版著作包括《香港第一》、《方任利莎傳記.生命裡的家常便飯》、《夠照》、《聽大樹唱歌》、《一家人好天氣》、《教育改革由一個夢想開始》等。, 曾獲人權新聞獎中文雜誌冠軍、亞洲出版協會 (SOPA) 亞洲最佳中文人權報道大獎、亞洲最佳中文環保報道大獎等。

陳曉蕾 作者作品表

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香港好走 有選擇?
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好味
有米
剩食
6 ISSUE
低碳有前途
香港正菜
聽大樹唱歌
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香港第一

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