燕麥棒
婚前，每逢要上課或上班的早晨，母親總為我做好飯團，燕麥棒不就像是西式的飯團嗎？幫家人將燕麥棒包好，再準備一瓶果汁，就是個從裡到外都感到踏實的早晨。
時間：15～20分鐘
材料（25ｘ25cm 方形模1個的量）
燕麥/脆米/核桃/蔓越莓/南瓜子/花生粉/玉米糖漿/蜂蜜/奶油/砂糖
POINT
因為討厭吃甜食而放太少糖漿的話，材料就無法黏合在一起。
只要輕輕壓就可以了，壓太實的話，變太硬會很難咬。
如果烤完馬上就倒出烤模，會容易碎裂，所以要等完全冷卻後再倒出。
脆米是將米油炸後的成品，可以增添酥脆的口感。
1.將燕麥放進預熱160oC的烤箱中烘培5分鐘，讓水氣蒸發。蔓越莓先浸在蘭姆酒裡。
2.將砂糖、玉米糖漿、蜂蜜、奶油一起加熱到沸騰，做成像焦糖一樣。
3.將放涼的燕麥、漬好的蔓越莓和其他材料一起放到盆子裡，攪拌均勻後，淋上煮好的焦糖糖漿。
4.翻攪均勻。
5.在烤模中鋪上烘培紙，再倒入攪好的材料，接著舖平整理好。
6.放進預熱170oC的烤箱中，烘培15～20分鐘，烤成可口的金黃色後，直接放置冷卻。
7.等到完全冷卻後，切成方便食用的大小即完成。
金美愛
因為偶然買的小烤箱，而加入OVEN&JOY論壇。四年來，在個人部落格「米愛's Diary」上，仔細地放上烘焙過程的照片並加以說明，引起網友極大的迴響。曾投稿「首爾新聞」和「糕點師月刊」等的料理專欄，現任教於Convex烹飪教室，作品在OVEN&JOY論壇的專欄「聰明烘焙教室」上連載。
尹慧娜
小時候常吃到媽媽充滿愛心的手作餅乾，因此抱持著重現童年感動的心情製作餅乾。2001年結婚後，常常烤餅乾給先生吃，也分送給熟人作禮物，因而受到熱烈的迴響，從此展開另一段人生。食品裝飾正式課程修畢後，曾投稿至「女性中央」、「檸檬樹」等雜誌專欄，也曾於新世界百貨公司開設烘焙教學課程。在她記載生活點滴的部落格「Vanilla's stylish kitchen」裡，因為放了許多鮮活的烘焙照片和禮物包裝教學，而成為網路上的人氣部落客。現為自由食品裝飾家、Convex烹飪教室的烘焙講師。
閔景琅
淑明女子大學教育研究所德文組畢業後，從事英語教學。常自己製作麵包、小點心分送給學生和朋友，從此踏入烘焙的世界中。憑著對烘焙的興趣和熱情，先後考取西點烘焙、麵包烘焙、蛋糕裝飾等證照，在雪梨藍帶廚藝學院的「糕點證書課程」中，以第一名的成績畢業。她的部落格「明津的cozy table」裡，放滿了耀眼動人的精美糕點，成為愛好烘焙者的取經聖地。曾投稿「糕點師月刊」專欄，亦曾在新世界百貨公司開設烘焙課程，現經營「cake studio M」部落格，並擔任Convex烘焙課程講師。
朴英景
喜歡攝影，常將自己拍的照片傳至網路和大家分享。2005年開始做料理後，部落格裡美味誘人的照片頓時引起話題。她的部落格「Akira的浪漫自白」裡除了烹飪和烘焙外，還有貓、咖啡及攝影等多項主題，訪客人數達六百萬，因此成為「部落格ON_the Book Company」作者群的一員。在工作之餘，陸續考取西點烘焙、麵包烘焙、咖啡調配師2級的證照。現從事網頁設計、網路行銷工作，同時也是OVEN&JOY論壇「Keyword食譜」、「誘人的照片，一場料理饗宴」專欄的作家。
烘培基本用具
烘培基本材料
烘培基本用語
烘培基本技巧
可以先做起來備用的果醬&醬料
健康烘培秘訣
擺脫三聚氰胺毒害
米愛家的健康麵包
吐司麵包
罌粟籽培果
肉桂捲
橄欖佛卡夏
南瓜麵包
優格小餐包
熱狗捲
奶油乳酪核桃麵包
蔬菜什錦麵包
雜糧法國麵包
培根香Q麵包
全麥麵包
芝麻麵包
菠蘿紅豆麵包捲
藍莓麻花麵包
杏仁奶油栗子麵包
馬卡龍乳酪麵包
義大利水果麵包
無花果迷你摩卡麵包
大理石小吐司
巧克力螺旋捲
摩卡脆心麵包
全麥雜糧麵包
核桃派
巧克力英式鬆餅
獻給最珍愛的人
Vanilla家的特製餅乾
椰子球
巧克力碎餅乾
Kises巧克力餅
......
