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初學者的點心烘焙教室
作者: 金美愛、尹慧娜、閔景琅、朴英景 
出版社: 楓書坊
楓書坊
系列: 點心教室系列
出版日期: 2010/11
頁數: 307
ISBN-10: 9866173224
ISBN-13: 9789866173226
書城編號: 214063
 

原價: HK$119.00 現售: HK$113.05 節省: HK$5.95
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簡介
韓國四大人氣部落客共同執筆+精美大圗+分解步驟圗=超熱門的食譜!

 讓家裡飄散點心剛出爐的香味是許多人的夢想,但有時又會覺得動手做是件很困難的事,總會有許多疑慮,例如「怎麼打都打不出蛋白霜」、「每次都烤焦或烤不熟」、「和外面賣的味道差一截」等,本書將會幫您終結這些問題。
在麵粉堆裡揉揉捏捏,將愛心一起揉進麵團裡,親手為自己和家人做出健康的點心。想吃甜的、鹹的還是中式、西式呢?只要動動手就搞定,輕鬆抓住大朋友、小朋友的胃。
完整囊括麵包、蛋糕、餅乾、巧克力、派、三明治等食譜,隨性搭配就是一頓豐富的下午茶,一點也不輸給外面的咖啡廳。
在特別的節日裡,做出一個個精緻的蛋糕後,再用本書中的禮物包裝法包裝起來,就是獨一無二的禮物了,用這份禮物將自己的心意傳達出去吧!

燕麥棒
婚前,每逢要上課或上班的早晨,母親總為我做好飯團,燕麥棒不就像是西式的飯團嗎?幫家人將燕麥棒包好,再準備一瓶果汁,就是個從裡到外都感到踏實的早晨。

時間:15∼20分鐘
材料(25x25cm 方形模1個的量)
燕麥/脆米/核桃/蔓越莓/南瓜子/花生粉/玉米糖漿/蜂蜜/奶油/砂糖

POINT
因為討厭吃甜食而放太少糖漿的話,材料就無法黏合在一起。
只要輕輕壓就可以了,壓太實的話,變太硬會很難咬。
如果烤完馬上就倒出烤模,會容易碎裂,所以要等完全冷卻後再倒出。
脆米是將米油炸後的成品,可以增添酥脆的口感。

1.將燕麥放進預熱160oC的烤箱中烘培5分鐘,讓水氣蒸發。蔓越莓先浸在蘭姆酒裡。
2.將砂糖、玉米糖漿、蜂蜜、奶油一起加熱到沸騰,做成像焦糖一樣。
3.將放涼的燕麥、漬好的蔓越莓和其他材料一起放到盆子裡,攪拌均勻後,淋上煮好的焦糖糖漿。
4.翻攪均勻。
5.在烤模中鋪上烘培紙,再倒入攪好的材料,接著舖平整理好。
6.放進預熱170oC的烤箱中,烘培15∼20分鐘,烤成可口的金黃色後,直接放置冷卻。
7.等到完全冷卻後,切成方便食用的大小即完成。
 


 

搭飛機去旅行

一本開啟你飛行視野的互動性知識繪本


  ☆所有關於飛機、飛行、搭飛機去旅行的事,全部完整呈現。
  ☆除了有飛行發展史、飛機構造圖,還有超大跨頁的機場全景,讓人彷彿身歷其境!
  ☆內容穿插小知識和小遊戲,最後以飛行詩結束,書末附有

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評分 尚未有...
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