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600 道麵飯聖經
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出版社: |
楊桃文化
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| 出版日期: |
2010/11/23 |
| 頁數: |
304 |
| ISBN: |
4711213294471 |
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商品簡介 |
重點訴求
【一次學會最想學的麵飯料理】
飯跟麵都是台灣人最常吃的主食，日常生活三壑仇ㄡ磏髐ㄓF這兩大類的料理，也因為如此飯麵的變化也相當多樣，從最簡單的拌飯、拌麵開始，加點料加工變成炒飯、燴飯、炒麵，加點湯就可以變粥、湯麵，加起司去烤就能享用熱騰騰的焗飯或焗麵…怎麼變都好吃。而麵跟飯也是主食，所以加了料變化了之後，就有配菜有主食，一碗就吃飽，對於單身、學生或是懶人真是一大福音，不用弄好幾盤菜上桌，一碗或一盤就夠，本書收錄了600道你最想吃的麵飯料理，就讓這本滿足你胃，輕鬆你作菜的準備。
本書內容
300碗飯天天換口味
中式飯料理
滷肉飯－
北部滷肉飯、南部滷肉飯、香菇滷肉飯、炸醬滷肉飯、香椿滷肉飯、肉燥飯、瓜仔肉燥飯、素肉燥飯…。
菜飯－
臘味飯、臘肉栗子飯、高麗菜培根飯、火腿筍絲飯、五榖肉醬飯、瓜子肉醬飯、香菇雞肉飯、烤鴨芥菜飯、麻油雞飯、蕃薯雞丁飯、紅燒鰻魚飯、鯛魚山藥飯、咖哩三色飯、牛蒡香菇飯、芋頭油蔥飯…。
炒飯－
火腿蛋炒飯、什錦蛋炒飯、寶島炒飯、茄汁蛋炒飯、黃金炒飯、鮭魚炒飯、鹹魚雞粒炒飯、咖哩炒飯、XO醬炒飯、鳳梨炒飯、廣州炒飯、揚州炒飯、青椒牛肉炒飯、香腸蛋炒飯、臘味炒飯、蘆筍炒飯、翡翠炒飯…
簡懦滿
控肉飯、豬腳飯、酥炸雞腿飯、香酥排骨飯、懷舊風排骨飯、醬汁豬排飯、辣子雞丁辣滿B魚香茄子辣滿B橙汁蝦球辣滿B蝦仁飯、糖醋排骨飯、洋蔥滑蛋飯、窩蛋牛肉飯、瓜仔四季豆飯、奶油雞丁燴磨菇飯、芒果炒雞柳飯、乾燒牛肉飯、洋蔥炒牛肉飯…
燴飯－
三鮮燴飯、咖哩雞肉燴飯、宮保雞丁燴飯、麻婆豆腐燴飯、黑胡椒肉醬飯、咕咾肉燴飯、羅漢齋燴飯、廣州燴飯、滑蛋蝦仁燴飯、滑蛋牛肉飯、薏仁牛肉飯、葡式燴飯、蕃茄蛋燴飯、京醬肉絲飯…
煲飯－
上海菜飯煲、鹹魚雞粒煲仔飯、北菇滑雞煲仔飯、臘味油鴨煲飯、蠔油牛肉煲飯、臘腸雞煲飯、港式臘味煲飯、鮮蝦煲仔飯、鹹菜蚵仔煲飯、素什幫... |
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