開胃啦,醃菜&泡菜
 
作者: 程安琪 
系列: 安琪新廚房
書城編號: 217153


售價: $100.00

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出版社: 旗林文化
出版日期: 2010/12/06
ISBN: 9789866293290

商品簡介


韓國泡菜、東北酸白菜、四川泡菜、
蘿蔔乾、雪裡紅、高麗菜乾、芥菜和薑
9大種類醃菜&泡菜,
44道美味醃菜料理
烹飪名師一次傾囊相授!

  醃菜&泡菜是老祖宗累積上千年的經驗傳承,最初時也野u是單純地想要保存蔬菜,但釵h蔬菜在脫水、曬乾後更具香氣更特別的是蔬菜在醃漬時產生的乳酸菌會產生絕佳的香氣和風味且對身體有很多好處

  安琪老師教你自己動手做美味的醃菜韓國泡菜、東北酸白菜、四川泡菜、蘿蔔乾、雪裡紅、高麗菜乾、芥菜和薑9大種類醃菜&泡菜,44道美味醃菜料理 一次傾囊相授!學會自己做醃菜&泡菜不但可以減少用鹽量、也不添加防腐劑吃起來更放心!跟著做醃菜料理家人從此開胃啦!

作者簡介

程安琪

  大學畢業後即跟隨母親傅培梅學習烹飪,至今已有30年烹飪教學經驗,曾與母親一起主持眾多烹飪節目,現在也經常受邀在各大美食節目示範演出,親切認真的教學、專業詳細的解說深受觀眾喜愛。

  著有:方便醬料輕鬆煮、請客、健康好鹼單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變嚏B辣翻天、滷一滷變一變、上海媳婦的家常菜、在家做西嚏B一網打盡百味魚、熱炒、家家鍋中有隻雞、就是愛吃蛋、好想吃碗麵、絞肉當家等等40多本食譜書。

安琪新廚房

開胃啦,醃菜&泡菜

程安琪 作者作品表

上海家宴(中英對照)

煮一碗幸福的湯

無油煙烤箱菜輕鬆做

打造輕體質:營養師x名廚 教你簡單做排毒、紓壓料理

媽媽的菜:傅培梅家傳幸福的滋味

外傭學做銀髮族餐點(中菲印對照)

養一鍋好滷湯:變一桌美味佳餚

100種美味餡料的中式麵食(增訂版)

上海媳婦的家常和宴客菜(中英對照)

過年囉!歡喜團圓做年菜

快炒‧熱炒‧辣炒 火熱上桌(中英對照)

外傭學做家常菜(中菲印文對照)

安琪老師教你輕鬆做:程安琪入廚30年心得(6書+DVD)套書

外傭學做中國菜(中菲印對照)

香噴噴烤箱菜

老火湯(中英對照)

媽媽的菜:傅培梅家傳幸福的滋味

媽媽的菜:傅培梅家傳幸福的滋味

清蒸.水煮

清蒸‧水煮

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