蛋糕教室——百種經典蛋糕 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

蛋糕教室——百種經典蛋糕

作者:	許正忠林倍加
書城編號:	217788

原價: HK$98.00

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商品簡介

本書以經典蛋糕為主軸，將內容細分為讓大家更容易區分的乳沫類（如海綿、天使蛋糕）、戚風類、麵糊類（如奶油蛋糕）、起士類、組合類等，囊括了傳統蛋糕、日式蛋糕、歐美蛋糕和師傅們的創新蛋糕，除了頂級的配方外，做法也更力求簡單、更易操做，以符合現代西點的趨勢－省時、美觀、又好吃！

許正忠、林倍加作者作品表

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