在這本深具啟發性與開創性的的新書中，食物心理學家布萊恩‧汪辛克揭露了為什麼你不知道自己吃了多少、吃了什麼，或甚至是你為什麼現在會正在吃東西。 ●冠上品牌名稱的食物真的就比較好吃嗎？ ●你討厭吃甘藍菜芽的原因，是因為你媽媽也不喜歡吃它嗎？ ●你的擠L尺寸會決定你的飢餓程度嗎？ ●如果你的湯碗會神秘地自己裝滿湯，你又會喝下多少湯呢？ ●你最喜歡的慰藉心靈食物究竟能洩漏多少屬於你的秘密？ ●為什麼你在健康曙U用嶽氶A會多吃這麼多食物？ 布萊恩‧汪辛克擁有史丹佛大學博士學位，他也是康乃爾大學食物與品牌實驗室的負責人。他花了一輩子的時間來研究我們沒有注意到的事：那些隱藏在某處、卻決定人們吃下多少以及為什麼要吃的線索與暗示。汪辛克運用巧妙、有趣、有時候又顯得非常殘忍的絕妙實驗，例如「無底洞般的湯碗」，帶領我們展開一段迷人的旅程，去探尋隱藏在我們飲食習慣背後的那股神秘力量。食物的包裝會如何影響我們吃東西的數量呢？哪一種電影會讓我們吃得更快？為什麼音樂以及房間的顏色會影響我們吃東西的數量呢？我們要怎樣才能辨識出曙U與超級市場裡那些會讓我們不知不覺進食的「隱藏的說服者」？到底是什麼原因，讓大部分的減肥方法注定要失敗？我們要如何運用「不知不覺的限度」，幫助我們在未來一年內，減少而不是增加五到十公斤的體重？本書將會改變你對食物的看法。同時，不論你是在嶽鈱銦B在超市、在曙U、在辦公室、甚至在販賣機旁邊或任何地方，只要你決定滿足你的食慾時，這本書所提供的真相將會幫助你做出更聰明、更健康、更細心、以及更愉快的抉擇。 布萊恩‧汪辛克（一九九○年取得史丹佛大學博士學位）在美國愛荷華州出生、長大，是美國康乃爾大學應用經濟與管理學系約翰戴森行銷與營養科學的教授，並在這裡擔任康乃爾食物與品牌實驗室的負責人（www.FoodPsychology.Cornell.edu）。在康乃爾大學任教之前，他仍任達特茅斯學院、荷蘭阿姆斯特單自由大學、賓州大學華頓學院、伊利諾大學香檳分校、法國歐洲工商管理學院的教授，並曾在內迪克陸軍研究實驗室擔任客座科學家。 他是傅爾布萊特資深專家計畫中食物行銷與營養領域的研究員，同時也是《營養行銷》（Marketing Nutrition）、《提出問題》（Asking Questions）、以及《消費者審核團》（Consumer Panels）等書之作者。他在食物領域的得獎學術研究，曾發表在尖的行銷、醫學以及營養學術期刊上。除了南極洲以外，他的研究成果經過發表、翻譯、報導，並且製作成電視記錄影片，在世界各大洲廣為流傳。 目前，他與他的家人住在美國紐約州的伊沙卡（Ithaca, New York），在這裡，他是一個搖滾樂團裡表現中等的薩克斯風吹奏者，並常常享用法國美食與炸薯條，對台灣的東山鴨頭也很感興趣。

謝伯讓，國立台灣大學植物系（生命科學系）學士，國立中正大學哲學系碩士，現於美國達特茅斯學院攻讀認知心理學博士。高薏涵，國立政治大學資管系學士，現旅居美國專事翻譯工作。

謝宜芳營養師推薦

「布萊恩‧汪辛克是一個少見的綜合體。他是一個創新的科學家，充滿幽默感，又以非常有創意的方式探討人們的飲食心理。我強力推薦大家一定要讀這本值得注意的好書！」 麥可‧哈克比 （Mike Huckabee）阿肯色州州長 「我在某個週末，把這本書從封面到封底、仔細地嬝炊F一遍，發現內容實在是棒極了！布萊恩‧汪辛克揭露了隱藏的飲食心理，而他完善的計劃，能夠讓我們任何一個人，在一年之內甩掉五到十公斤的肥肉。諷刺卻又令人欣喜的是，你可以稱這種減肥方法為不用大腦的節食...