美味滿點?法式鹹蛋糕──51款下午茶鹹點新提案
 
作者: Cafe de Versailles 
譯者: 安珀
系列: 飲食天地
書城編號: 219886

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出版社: 萬里
出版日期: 2011/02
頁數: 80
ISBN: 9789621445605

商品簡介
鹹蛋糕源自法國,以有別於甜食的獨特滋味與扎實口感取勝,在法國當地早擬桌或下午茶點心中隨處可見,深入法國人日常生活之中。引進日本後融入東方飲食習慣,加入地瓜、蓮藕、芝麻等食材,以在地化的口味深獲好評,搖身一變成為輕食風尚的代言人! 本書為日本唯一法式鹹蛋糕專賣店Cafe de Versailles的私房食譜,用最淺易的手法教你如何輕鬆製作出跟隨東京食尚潮流的美味鹹蛋糕,囊括店內人氣商品及新開發原創口味等多達51種不同風味!
飲食天地

微奢華迷你法式鹹塔50款:1種模型X4個步驟X百變配料

香濃滑順之卡士達甜點67款:用萬用餡料玩烘焙!

綻放法式美味風情 太陽派&玫瑰塔

單柄鑄鐵鍋之美味餐桌:LODGE深鍋+平底鍋完美搭配

吃身體需要的!能量沙拉

東京排隊名店嚴選:用奶油&植物油做馬芳與蛋糕

經典混搭雙倍滿足!新食感一口甜點

美味再進化!進階版魔法蛋糕:更多層次X豐富口感X甜鹹皆宜,風靡世界的魔幻點心

法國甜點聖地的珍藏食譜:經典家傳配方、節慶宴會專用、水果點心與果醬,48種道地美味在家輕鬆做!

裱花蛋糕裝飾技法入門:基本蛋糕體X擠花裝飾X組合技巧

漫步舌尖的輕盈新食感!低糖、低卡、無麩質的雲朵麵包

不使用蛋和奶油!蓬鬆軟天然酵母麵包

一嚐世界三大料理的魔力:土耳其道地家常菜

55款雜糧麵包‧甜點:吃粗美味健康!

一個缽盆變出濕潤鬆軟的馬芬&磅蛋糕:植物油+豆漿超組合!

下午茶必備的英式小茶點:Biscuit & Shortbread

不費工、零失敗!美國媽媽的拿手點心

玩美繽紛杯子蛋糕50款:蛋糕體變化X擠花裝飾X翻糖技巧

職人提案!日本人氣烘焙坊的超強攬客款吐司

餐飲專家白種元的54道絕品家常菜

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Cafe de Versailles 作者作品表

美味滿點?法式鹹蛋糕──51款下午茶鹹點新提案

美味滿點的法式鹹蛋糕

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