日本料理-必學的10堂基礎課
 
作者: 蔡新發 
書城編號: 221719

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出版社: 台視文化事業股份有限公司
出版日期: 2010/03/01
ISBN: 9789575653453

商品簡介
「日本料理」的精緻與純粹的原味感,
使它躋身世界美食的舞台。
從街坊上處處可見的日式小火鍋、壽司店、懷石料理店、日本料理專賣店,
便可了解日本料理受歡迎的程度。
本書從醬汁入門,示範九十餘道「日本料理」,
教您親手做壽司、手卷、醃製酢物,
同時傳授在家弒魚吃活跳跳的生魚片;
而蒸、煮、燒,烤、炸物,
則讓你輕輕鬆鬆地享受道地的和式料理。
忙碌的時候也可以做個「簡便嚏v,
祭祭五臟六腑廟,相信也能吃飽又吃巧。

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