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孟老師的100多道手工餅乾
作者: 孟兆慶 
出版社: 葉子
系列: 銀杏
出版日期: 2011/03
頁數: 208
ISBN-10: 9866156052
ISBN-13: 9789866156052
書城編號: 222891
 

原價: HK$140.00 現售: HK$133 節省: HK$7
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簡介

《孟老師的100道手工餅乾》熱賣大改版
內容更新:85%以上
增加:22道食譜
新內容、新美味,再一次香噴噴出爐!
無論你是手工餅乾的初學者,還是曾經買過《孟老師的100道手工餅乾》的讀者們,都值得再度擁有《孟老師的100多道手工餅乾》。

6大類別,4種基本製作方式
可以呈現無數的餅乾美味
手工餅乾從材料拌合至烘烤完全解析

讓你掌握手工餅乾的製作原則與方式,從材料拌合、塑形、烘烤到成品出爐,附有120分鐘的教學DVD,全程示範一一解析,就算是烘焙新手,也能順利掌握製作要領。
孟老師整合過去讀者們所遇到的餅乾製作問題以及多年的教學經驗,整理匯集成更完整的本書內容,讓你再也沒機會說:「餅乾烤不好…」、「不知道烤的對不對…」。

手工餅乾的製作原則是什麼?
手工餅乾烤完後,邊緣顏色較深,這樣的成品OK嗎?
手工餅乾的口感來自於什麼要件?
手工餅乾的烘烤訣竅跟麵包、蛋糕不同嗎?
一連串的問題解答,盡在本書中的詳細說明。

 


 

烘焙新手必備的第一本書──106道超簡單零失敗的幸福甜點

孟老師的100道麵包

孟老師的100道小蛋糕

精緻慕斯蛋糕

黃淑儀芝味無窮(中英對照)

孟老師的中式麵食

評分 尚未有...
此叢書 銀杏 書目

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  • 幸福廚房
  • 四季養生素食藥膳
  • 孟老師的戚風蛋糕【附DVD】
  • 傳統好味道:溫師傅上菜
  • 孟老師的麵食小點
  • 喫牛
  • 嬰幼兒營養與膳食
  • 孟老師的甜派與鹹派
  • 健康美味的坐月子養生藥膳
  • 孟老師的甜點杯
  • 孟老師的100多道手工餅乾
  • 美味糕點新主張
  • 孟老師的美味蛋糕卷
  • 孟老師的中式麵食
  • 黃師傅教你簡單做西餐
  • 孟老師的100道麵包
  • 新手甜點
  • 孟老師的100道小蛋糕
  • 快樂藥膳

    ... [顯示此系列所有商品]
  • 孟兆慶 作者作品表

  • 孟老師的戚風蛋糕【附DVD】
  • 孟老師的麵食小點
  • 孟老師的甜派與鹹派
  • 孟老師的甜點杯
  • 孟老師的100多道手工餅乾
  • 孟老師的美味蛋糕卷
  • 孟老師的中式麵食
  • 烘焙實務
  • 孟老師的100道麵包
  • 孟老師的100道小蛋糕
  • 孟老師的100道手工餅乾
  • 孟老師的下午茶
  • 蛋糕裝飾DIY
  • 冰涼巧甜品
  • [餅乾]同類商品


    孟老師的100多道手工餅乾

    妙趣曲奇

    手創餅乾101道周老師的美食教室:100%安全食材,1000張步驟圖,Cookies + Biscuits輕鬆作(附120分鐘DVD)

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    六星級餅乾輕鬆做!

    手工餅乾自己做超簡單

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    我的無添加天然點心書:麵包&餅乾

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    彩繪♡裝飾小餅乾

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