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繽紛四季水果甜點
作者: Fruit Parlour Takano 
譯者: 徐善偉
出版社: 萬里
萬里
系列: 飲食天地
出版日期: 2011/06
頁數: 96
ISBN-10: 9621446511
ISBN-13: 9789621446510
書城編號: 224419
 

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簡介
滿載86道精緻水果甜點的食譜。 本書食譜是由創業125年,擁有傲人歷史的日本水果老店所研發。一開始先介紹12種水果的冰沙和果醬製作法,以及基本的海綿蛋糕、發泡鮮奶油、果露、卡士達醬、焦糖醬汁的作法,接著以春夏秋冬四季為分野,介紹以草莓、西瓜、芒果、蘋果、柳橙等為材料做成的各種甜點。色彩豐富,圖片精美,非常賞心悅目。附錄有水果營養成份說明和保存方法。
 


 

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