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自家製懷舊小食(2)
作者: 韋太 
出版社: 壹出版
壹出版
出版日期: 2011/07
ISBN-10: 9888059238
ISBN-13: 9789888059232
書城編號: 226406
 

原價: HK$60.00 現售: HK$57 節省: HK$3
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簡介
提起懷舊小食,原來大家每天可能巳接觸到或品嚐到,但又不以為意。
若大家每天或每星期都會上酒樓飲茶,那些傳統點心,大部份都是懷舊小食。如馬拉糕、糯米雞、雞包仔、蛋撻、鹹水角、潮州粉果、鹹肉粽等……數之不盡的點心都是由古流傳至今。
但當中還有很多特色的點心或傳統小食,在現今的香港,大家都難於找到或品嚐到。
作者有見及此,便將大部份大家熟悉的點心、街頭小食、傳統小食及一些懷舊的飲品及甜品,編寫成在家中自家製作的份量,與大家分享。
書內的懷舊小食分為五大類,方便大家在任何日子或節日都容易找到食譜在家中自行製作,希望大家不要錯過這本屬於香港人味道回憶的懷舊小食呢 !

作者簡介:
韋太 (Irene Chan)
業餘烹飪導師及產品食譜顧問
熱愛烹飪,喜愛鑽研各式各樣中西美食。
對於自已要求亦高,希望每件事情都能做到完美,亦希望所出版的食譜能盡力做到最好。
曾先後獲各大食品商及家庭電器等大型機構邀請撰寫食譜。
於2011年3月獲《經濟日報》邀請為其網站「經濟通」生活副刊主持全新自煮專欄「我傢俬房菜」,每星期與讀者分享煮食心得。
現為業餘烹飪導師及擔任產品食譜顧問的工作。
並修讀烘焙教學「專業培訓及評審」課程,並取得由英國發出的國際性認可及格高級文憑。
「韋太烹飪教室」的網志已成立超過五年,網站內容包羅萬有,這見證了韋太對烹飪的愛好、熱誠及非常之享受這種生活。
曾出版著作:《自家制懷舊小食》
 


 

自家製懷舊小食

提起懷舊小食,唔知大家第一時間想起那些街頭小食呢 ?

雞蛋仔、碗仔翅、咖哩魚蛋、還是豬腸粉呢…

不過,現今的小朋友好少有機會在街外品嚐到這些美味的懷舊小食,因為父母認為這些街頭小食製作過程欠缺衛生,所以寧願不食,都不願意讓子女去嘗試。
本書作...

媽咪靚湯(中英對照)

老火靚湯 - 潤肺、袪濕、健腦、養顏

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小食多滋味(中英對照)

開飯作前菜、吃下午茶、追劇集、看球賽、開派對、
饞嘴的癮起、無聊時……
它都伴著我。
你也不要再裝了,
勇敢承認你對小食的愛吧!

食譜摘要如下:

口痕痕
~ 焗薯角
~ 一口黑椒豬肉乾
~ 甜脆番薯條

好惹味
~ 酥皮咖喱角

韋太王牌甜品



捧出40多道王牌甜品,俘虜讀者的味蕾。

人氣blogger韋太,以材料精準、步驟清晰,令網友讚不絕口。

抽水的藝術

世界如此荒唐魔幻,陶傑慣常以其尖酸之筆在令人厭惡的紛爭中找到可以一笑的幽默之處,這個世界卻給他一個「抽水機」的名號。只是何謂「抽水」?何謂「幽默」?陶傑嘲人自嘲,用含蓄的幽默,告訴你何謂抽水的藝術。

香港的網絡世代,將幽默含蓄的高級評論,與低級的俗...

小家庭的光波爐晚餐

賣點:
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● ...

第一個要學的字[找一找]

巧手裝飾蛋糕


《巧手裝飾蛋糕》最適合喜愛自製手作甜品的朋友,一向以為要有對精緻的巧手才能做精緻的裝飾甜品,但原來做裝飾甜品只是一件簡單不過的事,而且花的時間也不多,便可令你最愛的家人或朋友,享受到你的真摯心意。

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香港點心·工精味美·舉世知名,·資深點心師親自傳授80多款流行點心小食的製作心得。·專業技術指導說明優質點心製作標準。·科學角度揭開點心好吃的訣竅,糾正常見謬誤。·專題介紹常用食材,裡裡外外全面認識美味點心。
  

評分 尚未有...

韋太 作者作品表

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  • 人氣曲奇蛋糕
  • 我愛手工麵包
  • 自家製懷舊小食(2)
  • 自家製懷舊小食
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