Penny：

「款待自己」是我的強項

每一次當我沉靜在幸福中的時候

心裡有無數對自己的感激

感激自己「說走就走」

感激自己「喜歡冒險」

感激自己「短暫放下生活中無法放下的執著」
 

本書收錄了從歐洲來的心靈餐桌、從沖繩來的島嶼餐桌以及從基隆來的海派餐桌；

這一次，Penny要與你分享滿是療癒感的「來自海那邊的豐盛餐桌」
 
本書特色：

※ 以「海」為主題，從克羅埃西亞到普羅旺斯，再從沖繩回到作者心心念念的家鄉－－基隆的和平島，戀戀不忘地停佇在「海那邊」。

※ 以作者「純真的美感」布置了一張張來自遙遠的海那邊的「款待的餐桌」，款待自己，感染了無數人，訴說的都是真實生活體驗的故事，為得是與讀者分享－－什麼是「豐盛」的心靈享宴。

※ 收錄超過200張彩色圖片，以及Penny專為本書創作的手繪插畫。

本書簡介：
世界上迷人的海岸很多，在Penny心目中，要有清澈見底的海水，岸邊的街道乾乾淨淨帶有些歷史感，斑駁的城牆，發亮的鵝卵石街道，海與街道只有短短幾步的距離，房子裡有在地人居住，也有讓人食指大動的餐廳，還有選物店可以逛，若有當地藝術的展出更是完全夢幻一樣……在那裡，我們腳ㄚ子泡在海水裡，在夕陽下用餐，餐桌上擺滿了食物：裝有烤香菇、櫛瓜、甜椒切片和油漬番茄的沙拉僅僅用胡椒和鹽巴調味；濃濃奶油香的煎鯛魚，還有各式各樣跟紅酒超搭的起司切片……這些我們看到的、嘗過的、感覺到的每一個瞬間，就成了我們的記憶，成為我們生活的一部分，這就是Penny心目中「海洋的款待」了。

記住你喜歡的食物，這種記憶有一種儀式感。Penny對於小時候的餐桌一直存有很棒的記憶。她一直都很愛一種食物叫「味噌」。味噌是用一顆顆小小的黃豆發酵而成，就像經過一場打掉重練的過程，像經歷一場奇妙無比的變化，每當她遇到不開心的事情，她就會安安靜靜地享用一碗味噌湯，它一直都能讓人感覺到心滿意足再度振作起來重新尋找自己。另一個Penny記住的食物是「蘋果醬」，雖然製作的過程真的很花時間，跟她懶洋洋的個性實在很不搭，但是她還是很喜歡做，因為「香氣可以療癒內在的孤獨」，蘋果的香氣加上焦糖的香氣，沒有人不會感覺到幸福。另外她也愛上一種白，叫做大根白。它很純淨內斂，它閃亮卻不高調，溫柔又通透著。她喜歡大根剛開始煮的時候，看起來就像月亮一樣，寧靜中帶著滋養，讓人忍不住想用手指觸碰它。大根白這個顏色，就像在跟我們說「生活不要太用力」，只要輕輕一咬，那自然的甜美就帶來豐盛。

讓自己走進廚房，是Penny在旅行中最喜歡的一種模式，也是她生活中犒賞自己的方式之一。因為，「把學到的事情放進生活裡」，會讓生活中得很多時刻都是「享受著」的。雖然，犒賞自己的方式有很多很多，但飲食是最柔軟的一種。什麼樣的料理可以一直存在記憶中？她連煮碗湯也需要感情用事？犒賞自己如何變成一種習慣？其實，她大多數時候都是跟著感覺走的。啟動自己的感覺，試著用食物去連結，跟著感覺做料理，也跟著感覺過生活。跟著感覺走就沒有限制，我們會因此穿越一道又一道無形的牆，因此而體驗到，「感覺」是我們與萬物連結的一座橋，我們每每「感覺」到就會對自己微笑，因為那壯大了我們愛冒險的靈魂－－因為，料理會帶著我們往喜歡的方向去，而且它總是未完待續。

……

作者

潘薇安（Penny & Angels）

一位天生的藝術生活家，也是暢行在地球每個角落的玩美旅人。
她喜歡在旅行中創作，將接收到的靈感實際轉化成溫暖的文字，同時將畫作融入生活，整合各種美感元素，讓創作混血成不同的面貌滋養生活。她擅長在理性與感性間勾勒出「愛」的模樣，總是用簡單與生活化的文字觸動每個人的心，讓閱讀她文字的人都能了解每份情感所蘊含的美麗、自由與寓意。

目錄

前言 Penny以手感和氣味鋪成餐桌
 
第一章 從歐洲來的心靈餐桌

一頓晚餐換來七把鑰匙，值了！
想像力是我的隱藏菜單
你長得很像正濱漁港耶
那一顆蛋的溫暖
料理會帶著你往喜歡的方向走去
放心了，在這裡笨還是會有人愛
從高處往下看可以支持到我

第二章 從沖繩來的島嶼餐桌

我生了一個味噌寶寶
鯖魚煮物
就是愛飯糰
學一道午餐
愛的形狀
小小聲地說　我需要一鍋懶人肉
靠海最近的咖啡館
開心苦瓜
把工作過得像生活的一群人

第三章 從基隆來的海派餐桌

不怕麻煩的野餐
有一種白叫做大根白
對待大根，要狠也要溫柔
你相信嗎，吃蘋果可以變幸福？
春天的儀式在夏季舉行
海味的湯
有一種任性叫茶泡飯
高麗菜捲靜心
蝦子是一種有魔法的食物
會吻你的魚
喝一口大海裡的清涼
愛上了這味道就要認命呀
無敵白露紅豆
綠色海島抹茶冰

海那邊小記