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裝飾小蛋糕

作者:	石橋香
書城編號:	248816

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出版社:	邦聯
出版日期:	2011/12
頁數:	80
ISBN:	9789868759435

商品簡介

常被問瑪芬和杯子蛋糕有什麼差別呢？
老實說，這個問題還蠻難講出正確答案的。雖然查器L釵h文獻資料，但從資料中也難有個明確的答案，以下是我個人的見解：
瑪芬比較偏美式風格，是三壑中ㄔi或缺的，地位如同米飯般重要的主食蛋糕；杯子蛋糕在英國和法國等地，會稍微裝飾點綴，作為下午茶的甜點，而地位則不如瑪芬來得重要。這樣的區別，不知道各位讀者們覺得如何呢？
從前我們所熟悉的基本款瑪芬，再加上奶油霜飾、糖霜、奶油乳酪糖霜等裝飾點綴下，成為現今具有裝飾造型的「瑪芬杯子蛋糕」。最近也閉O因為受到美國影集和電影的影響，使得「瑪芬杯子蛋糕」大受歡迎！
廣受好評的蛋糕專賣店，不論是白天或晚上都出現排隊的人潮。
瑪芬和杯子蛋糕的魅力在於，不論是享用或製作上都是非常簡單輕鬆，只要將材料混合成麵糊就能完成！若是在麵糊中加入配料或是運用巧思在表面稍微裝飾點綴下，就能變成主食或是下午茶甜點。
運用巧思裝飾出的漂亮杯子蛋糕，其別緻度是不會輸給市售的豪華蛋糕。
本書除了烘烤瑪芬的基本食譜以外，也加入了多種鮮奶油霜的裝飾食譜。
讓讀者們能夠自由搭配，做出獨具風格的專屬款瑪芬。
將奶油蛋白霜染成柔色系，再瞻W花卉點綴，一定會受到大家喜愛的！
作法超簡單！不妨試著做做看讓人驚艷的可愛瑪芬吧！
可愛圓滾滾的造型，令人愛不釋手！
混合材料，再倒入紙模，放入烤箱，一次烤出多種美味。就算是相同基底，只要表面塗上奶油霜或撒上糖粉，立刻呈現不同風格，一起動手來裝飾小蛋糕吧！
本書可分為基本瑪芬和杯子蛋糕。掌握作法後，可從瑪芬中改變口味，豐富味蕾。將奶油霜染上各種顏色、撒上糖片或糖珠呈現繽紛可愛風。不妨挑戰各種裝飾，激盪出創意發想，裝飾出屬於自己的幸福小蛋糕。
★ １種基底×２種餡料×奶油霜飾，做出無限創意小蛋糕。
★ 混合材料做出麵糊，再倒入紙模，放入烤箱，一次烤出多種美味。就算口味單一，只要表面塗上奶油霜或撒上糖粉，立刻呈現不同風格，一起動手來裝飾小蛋糕吧！

石橋香作者作品表

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裝飾小蛋糕

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