Carol不藏私料理廚房:新手也能變大廚的90堂必修課
 
作者: CAROL胡涓涓 
書城編號: 250921

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出版社: 朱雀文化事業有限公司
出版日期: 2010/12/06
ISBN: 9789866780837

商品簡介


這本書是我在部落格中3年來的分享,將自己在家中料理實際操作的過程完整記錄下來。很開心自己有了這個小小的空間,也謝謝默默給我支持的朋友,因為你們,我的分享有了前進的力量。Carol

千萬格友齊聲說:這些菜就是我想要收藏的經典菜單~

◎本書自Carol部落格中嚴選90道料理、麵點和點心,每一道菜都有超詳盡的不藏私做法及步驟圖,只要讀者按圖烹調,就能做出一道道可口的佳餚,輕鬆易學保證不失敗,新手的你也能變大廚!

◎精選的料理中,有不少是格友們開出來的菜單,也蒐羅詢問度最高的料理,還有Carol最愛的傳家美味及用心做給兒子帶便當的菜餚。

◎每道料理,都有「Carol烹飪教室」和「格友回應」小DATA。書內並有「關於Carol」單元,要瞭解Carol和麵粉的關係、Carol和料理的故事、Carol和格友的互動,以及Carol和愛貓的生活,可以從這些文字裡一窺端倪。

◎特地訂製透明塑膠書套,讓讀者在廚房照著食譜烹飪,也不怕弄髒書!

「好多人在做你的酸菜白肉火鍋,我也要來馬上做給家人吃」
「真的很謝謝你提供這麼棒的配方分享給大家!」
「感謝Carol的食譜,第一次做饅頭就成平C!真高興!出爐沒多久就搶光了!」
「這道菜在我家已經做超過3次以上,連來訪的客人都大快朵頤,真的很謝謝Carol。」
「謝謝Carol不藏私的步驟,我的鳳梨酥太成奶F!」

從格友數不清的感謝裡可以感受到Carol的魅力無窮!因為親切、因為有耐心、因為不藏私,「Carol自在生活」部落格每天都有超過3萬人次的點鴃F開站近4年,拜訪人次已突破1600萬人次!

PART 1 最受歡迎料理大集合
愛吃重口味的熱炒、想來點消暑的清蒸料理、有年味的風雞、臘肉、濃郁的火鍋、吃出海洋的鮮味,樣樣都難不倒Carol!看Carol的巧手,如何將簡單的食材變成道道佳餚!

PART 2 網友點噙v最高麵點
在麵粉堆中長大的Carol,麵食是家裡的點心也是主食,白白的粉和上水就有無窮無盡的變化,愛和麵粉的Carol,總在白白的麵粉裡,透過巧手,變化出道道驚喜。

PART 3 甜蜜醃漬涼拌和點心
想要在自己的廚房中揮灑魔法,醃漬涼拌和點心類的料理絕不可少!蔬果盛產時,用鹽巴、陽光與時間交織出來的美味,就是嶽鄐W最亮眼的配角。

CAROL胡涓涓 作者作品表

Carol的甜點四季(限量贈品):烘焙生活的儀式感,感受季節更迭的點心食譜

Carol的甜點四季:烘焙生活的儀式感,感受季節更迭的點心食譜

Carol的世界烘焙地圖:到不了的地方,就用甜點吧!

原味:Carol100道無添加純天然手感麵包+30款麵包與果醬美味配方提案(暢銷紀念.二版)

Carol不藏私料理廚房:新手也能變大廚的90堂必修課

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