藍帶廚師到你家：料理、飲食習慣大改造 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

藍帶廚師到你家：料理、飲食習慣大改造

作者:	凱瑟琳．弗林(Kathleen Flinn)
系列:	EUREKA文庫版
書城編號:	253259

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出版社:	馬可孛羅
出版日期:	2012/03/08
頁數:	304
ISBN:	9789866319341

商品簡介

◆2011年美國獨立書商協會的十月選書

作家凱瑟琳．弗林從巴黎藍帶廚藝學校畢業後，回到西雅圖，對於下一步該何去何從毫無想法。直到有一天，她在超市看到一位女性的購物車裡裝滿了過度加工的食品，弗林的廚師本能看不下去了──她最終成本〞A這位陌生人重新選擇其他較新鮮的食材，還提供她簡單又健康的食譜。

受到這件事啟發，她決定好好利用自己的廚學專長，來幫助九位烹飪生手漸入佳境。這些學生邀請凱瑟琳來到她們的廚房，讓凱瑟琳檢視她們冰箱、儲藏櫃的內容物和飲食習慣。在幾番廚房「改造」以及一系列基礎課程中，生手學習使用刀具、相信自己的味覺、改善她們的食材選擇，然後她們找到了之前共同缺少的一項材料：信心。

在這本新書中，弗林紀錄下她和這些學生的廚房課堂，並且收錄了釵h實用又健康的小訣竅，增進讀者的烹飪自信心，另外還教你讓有限買菜錢發揮最大效益的聰明策略，最後附上幾道簡單的食譜，讓讀者馬上動手煮煮看！

【專業推薦】
◎對多數人來說，唯一真正的阻礙是對失敗的恐懼。烹飪時，你得具備「管他的」的態度。──茱莉雅‧柴爾德

EUREKA文庫版