★ 繼《年糕去澡堂》、《年糕去澡堂》後，苅田澄子最新力作！

星期天的早晨，小女孩真真是全家最早醒來的。
她走進廚房，打開電鍋，熱騰騰的白飯鬆鬆軟軟，哇，真的好香啊！
「不過，好像還少了什麼呢？」真真小聲嘀咕著。
這時候，飯碗咿咿呀呀的回應了：「那當然，因為少了白飯的好朋友啊！」
正當真真感到奇怪時，冰箱裡又傳來聲音：「就是我啊，我就是啊。」
接下來，鱈魚子、醃蘿蔔、納豆、香鬆、福神醬菜、醃梅、生雞蛋都紛紛搶著當白飯的好朋友，大家一起和白飯開心跳起舞來。
沒想到，這時飯碗的眼睛突然亮了起來，說：「有一個冒牌的白飯好朋友！」
歡樂的氣氛頓時凝結，冒牌的白飯好朋友會是誰呢？

本書特色

◆ 由《年糕去澡堂》作者苅田澄子創作，故事童趣可愛。
◆ 導讀專文介紹，透過繪本認識日本飲食文化。
◆ 引導孩子學習分類，激發創意思考。

※ 學齡前、國小低年級適讀（有注音）

作者

苅田澄子

1967年出生於日本埼玉縣。曾於出版社任職，之後為自由編輯，並拜文學作家小澤正為師。

中譯作品包括《年糕去澡堂》、《年糕去海邊》（道聲）、《一模一樣，一模一樣！》（小魯）、《吐司忍者》（三民）、《牙婆婆，我會乖乖刷牙！》（童夢館）等。

繪者簡介

渡邊亞矢（わたなべ あや）

1978 年出生於東京。武藏野美術短期大學畢業，擅長以食物為主角的繪本。

作品包括繪本《納豆小子》、《醃梅同學》、《豆腐妹妹》（日本學研社）、《加我加我》（日本牧新社）、《生日蛋糕妹妹》、《料理家族的新年祝福》和童書《香鬆神》（日本佼成出版）。

譯者簡介

王蘊潔

專職日文譯者，從事翻譯工作二十餘年，左手翻譯小說，右手翻譯童書，雙手都沉浸在文字的世界。

譯作有《斑斑和毛毛開心逛市集》（道聲）；《神奇柑仔店：錢天堂》、《黑貓魯道夫》、《怪傑佐羅力》（親子天下）等。

序／導讀

導讀

白飯好吃的祕密

米飯是東方人的主食，蒸煮得恰到好處的米飯粒粒晶亮、Ｑ彈飽滿，再來點下飯的配菜，哇！真讓人胃口全開。不過，許多讀者看完一定會感到奇怪：哪有人一大早就吃白飯的啊？生活在台灣，我們常見的早餐多半是西式的漢堡、麵包，或是中式的飯糰、豆漿；不過，傳統的日式早餐卻是以白飯為主食，搭配味噌湯和醃菜、海苔、魚等簡單配菜。儘管同為東亞文化圈，日本料理與中華料理仍有許多差異，不妨藉此認識不同的飲食文化。

書中角色　各有來頭

例如，冰箱裡姿態撩人的鱈魚子，跟明太子同樣是由鱈魚卵加工醃漬製成，保留了包覆的薄膜，外觀呈粉紅色長條狀。不過，明太子加了更多調味料和辣椒粉，口味重鹹，較常出現在日本料理的菜單上；鱈魚子口味則比較清淡，更適合孩童食用。而福神醬菜是將白蘿蔔、茄子、香菇、竹筍等七種蔬菜以醬油醃漬製成，名稱比照七福神而來，口感爽脆，頗受歡迎。

細絲昆布是由晒乾的昆布表面刮下來的，質地非常纖細、柔軟，也可以做成涼拌菜食用，具有降血壓、排鹽的功效。納豆則是將蒸熟的黃豆用納豆菌發酵製成，濃烈的氣味、黏答答的外觀讓不少人退避三舍，但是營養好吸收，對人體很有益處。此外，日本人對雞蛋的生產和檢測相當嚴格，因此雞蛋可以直接打在飯上，加點醬油生食，但在其他國家，生雞蛋可能含有致病的沙門氏菌，最好煮熟再吃。

引導分類　鼓勵嘗試

故事裡出現「來亂的」草莓醬，可說是非常有趣的轉折。為什麼草莓醬不是白飯的好朋友呢？草莓醬也和鱈魚子一樣是粉紅色的，形狀則和海膽醬差異不大啊！正處於學習分類階段的小朋友，很容易用外觀作為分類的依據，可能會感到疑惑。這時候，除了引導孩子們分辨事物的本質，如食物的甜、鹹，也不妨鼓勵孩子們大膽嘗試，在白飯上抹一點草莓醬看看，打破傳統的食材疆界，也許能發明出受歡迎的創意料理呢！

在地飲食　新鮮美味

每個地方的飲食都各有特色，有機會不妨嘗試異國料理，拓寬我們的味蕾體驗。不過，「當季」和「在地」的食材減少了運輸成本，不但新鮮美味，而且環保減碳。台灣寶島擁有豐富的農產，鳳梨、香蕉、芭樂、地瓜、洋蔥、芋頭等蔬果都相當具競爭力。近年來，「從產地到餐桌」的觀念受到重視，許多學校開始推廣食農教育，教導孩子認識食物的來源，連結了土地和自然的情感，也更懂得珍惜食物得來不易。

至於台灣有哪些白飯的好朋友呢？大家不妨想想看哦！
 

文／編輯室手札