|
|
|
非常識低溫烹調—35〜85℃的未病養生
原價:
HK$93.00 
現售:
HK$88.35
節省:
HK$4.65 購買此書 10本或以上 9折, 60本或以上 8折
購買後立即進貨, 約需 7-12 天
|
| |
|
|
| |
|
|
出版社: |
世茂
|
| 出版日期: |
2011/10 |
| 頁數: |
128 |
| ISBN: |
9789866097225 |
|
|
商品簡介 |
| 關心健康的你不得不注意的兩個「第一」──
台灣有機飲食界第一人、王康裕老師的第一本低溫烹調食譜
透過嬝盂P世界自然療法大師親近，王老師集結統整了布魯士、巴德維、葛森、新谷弘實、石原結實、濟陽高穗、松生恒夫等名醫的養生智慧, 研究開發出一套獨�衁漣C溫烹調食譜。
60道簡單易做，且充滿創意的養生料理，教你從無油煙的低溫開始解毒、排毒，輕鬆達成淨美人生。
營養學權威 謝明哲博士 總審定
各界專家推薦
克緹集團總裁 陳武剛博士
資深營養師 雷小玲
資深營養師 廖芳輝
文字工作者 吳怡芬
王康裕，率先以醫學背景投入有機自然飲食，打響無毒的家健康品牌，他的未病養生秘訣是甚麼──
60 道懶人廚房煮出來的飲食，輕鬆DIY ，簡單易學，教大家不必依賴外食，遠離外食症候群。
I am sleeping,he is working. 如何�Q用睡覺時間準備國王的早?
帶著愛鍋旅行，在飯店房間裡烹煮擢I，為什麼不會觸動煙霧偵測器?
泡澡的同時，愛鍋裡燜煮同鍋料理晚嚏A曾親手做給新谷弘實品嚐的85℃味噌鱈魚，讓名醫也感動地說「OEC」。
放棄當個CEO，投入研發OEC鍋。如何透過嬝炕A融合各派大師理念，獨創出35~85℃度低溫烹調，享受七十歲的「三愛三不」生活。
因為「三愛」──咖啡、巧克力、橄欖油，激發OEC鍋低溫烹調靈感, 王康裕料理出不退、不休、不吃藥的「三不」人生觀。
【低溫烹調私房食譜】
35℃作優酪乳。
50℃蔬果汁、優酪乳回溫、食物長時間回溫。
65〜75℃夜間燜煮燕麥片、糙米稀飯、南瓜、豆類；白天燜煮蔬菜、太陽蛋；冷泡茶、南非國寶茶、草本茶。
75~85℃白天快煮食物。
85℃烹煮魚、肉類。
105〜110℃白天燜煮米飯、豆類等生硬食物。
135℃做黑巧克力布朗尼。
|
|
|
|
|
|
