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For Two in 32 minutes 把米芝蓮廚藝帶回家
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出版社: |
經濟日報出版社
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出版日期: |
2012/05 |
頁數: |
352 |
ISBN: |
9789626787045 |
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商品簡介 |
32分鐘可以煮好二人份量的大嚏A而且更是世界級大廚的米芝蓮菜式?名模楊崢近年除了主持一系列旅遊、飲食電視節目,又因為廚藝了得而獲得「美女廚神」的稱譽,建立了識飲識食又識煮的形象。這次更走遍歐美十多個城市,求教數十位米芝蓮大廚!
這部著作精選了其中26位米芝蓮大廚的訪問,並示範了53個星級食譜,由冷盤、沙律、懂騿A到主菜及甜品,讓你在家中,也可自家炮製出大廚級菜式。各大廚更會透露自己的煮食小貼士!從此,米芝蓮大壑ㄕA遙不可及!
作者介紹
嶺南學院會計系畢業的楊崢自少就跟娛樂圈結緣,高中時期已常參與電視廣告拍攝,眾人眼中的天生麗質,終在1995年超級模特兒大賽奪冠,開始了巡迴時裝表演,曾被日本時尚雜誌ELLE評為亞洲五大美人。於1997年移居紐約發展模特兒事業,天橋上的足跡遍及紐約、巴黎、倫敦、米蘭、東京、悉尼等國際時尚都會;亦參與電影、電視、電台主持節目。
由於天性喜歡烹飪,所以經常參與飲食節目,更在無心插柳下被發掘當了「美女廚神」。經過多年的經驗融合,她已被公認為一位集品味、旅遊、飲食、主持、寫作於一身的頂級模特兒。今次美女執筆,奔波走訪世界不同國度的頂級大廚,務求將世界頂尖美食米芝蓮帶回讀者家中,希望大家能為至愛簡單做出米芝蓮美食,《For Two in 32 minutes 把米芝蓮廚藝帶回家》,是一本原創直接介紹旅遊、曙U、廚師、美食烹飪共冶一爐,同時感動腸腑的好書。
媒體推介
「楊大小姐,竟然真的把鐵杵磨成了針,還超額完成。書名是《For Two in 32minutes》。
……除了在以前飯局提到的那些響噹噹名字外,竟然還有我心儀已久,遠在荷蘭西南部,只有二萬人的小鎮三星曙U Oud Sluis!……Oud Sluis的故事聽得多,但路程實在太遠,去也不得。幸好還有楊崢,她推著行李隻身上路,走過十萬八千里,見了廚師Sergio Herman,吃過他最著名的煙燻鰻魚,然後,還把他的青蘋果鮮茴香青口食譜帶了回來。我當然立刻把菜式試過,手腳快,也不用三十分鐘做成,美味,滿足。」
葉一南
(輯自「中環人食錄」專欄第875期「飲食男女」,2012年5月4日出版) |
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