有時候，就是不想吃那麼多肉嘛！

讓腸胃清一清，讓地球也輕鬆一下。

〈樂活升級版〉增添了〈涼拌、燙青菜、拌麵拌飯醬汁15味〉，冷的醬汁可用來搭配生蔬菜作為沙拉食用，燙過或拌炒過的醬汁則適合拌麵、或燙青菜後淋上，是簡單又實用的單元，希望讀者喜歡，進而常常食用蔬食，超越一週一天無肉日，更健康更環保、生活品質更增上。

「低碳生活部落格」主編張楊乾熱情推薦＋專業營養師趙思姿健康諮詢＋西嬰W師王申長美食示範
盡量以當季、當地蔬果和五蔡i調出中式和異國風味的蔬食料理，顛覆你不吃肉就不美味的錯誤觀念。

一般人聽到不吃肉，就想到吃素，就會以為不美味。其實「不吃肉」不是茹素，而是建議讀者每週選一天不吃肉，或是每天一壑ㄕY肉，這樣不僅有助於延緩地球繼續暖化，減少二氧化碳的排放量，更能從其他食材中獲取身體必需的營養。

食譜內容分為〈簡單做便宜買蛋豆腐料理〉、〈這樣吃最清淡美味料理〉、〈就是愛嚐重口味料理〉以及〈吃個飽足飯麵湯料理〉四大類，〈樂活升級版〉增添了〈涼拌、燙青菜、拌麵拌飯醬汁15味〉。書中並介紹各類食材的健康資訊，以及用吃來愛地球的觀念，讓讀者吃到健康的同時也愛護環境，愛自己又愛地球。

本書特色

◆以當季、當地蔬果和五蔡i調出中式和異國風味的蔬食料理，顛覆你不吃肉就不美味的錯誤觀念。

◎  ◆包含中、西、日、韓各式料理，在家輕鬆變換蔬食料理不傷腦筋。

◎  ◆專業營養師趙思姿審定食材幼警旦磪峇漁e，吃得到美味，更獲得健康。

◎  ◆不吃肉也是愛地球的方法之一，本書整理了釵h食物與環保的資訊，讓我們一起延緩地球的暖化。

◎  ◆選購根莖葉類蔬菜，要留意農藥殘留問題，教你吃得健康不吃毒，妥善挑選處理保存蔬菜。