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人氣女廚Joanna 美饌．心動
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出版社: |
天窗
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| 出版日期: |
2012/05 |
| 頁數: |
208 |
| ISBN: |
9789881612427 |
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商品簡介 |
失戀加上工作的挫折，Joanna不想再當珠寶設計師，反要活出兒時的夢想──當個出色的廚師。遠赴美國加州，入讀著名出產頂級大廚的煉獄廚房──藍帶廚藝學校，Joanna接受最嚴格的試煉，忍著燙傷起水泡的痛，忍受做得未乎標準而被老師大罵的傷……到取得「Top of the Class」榮譽獎，畢業後受聘於Ritz Carlton的米芝蓮法國曙U，學會跟上高級廚房快得令人發瘋的節奏。
今天，她鍛鍊出一身好廚藝，並以美食感動別人，在< Joanna’s Tasty Journey >部落格中，分享別出心裁的創意食譜，使無數人獲得鼓勵。她在本書分享的每道菜色皆傾心之作﹕芥末薯蓉烤蟹說B迷迭香橙汁烤羊架、白蘭地草莓……依著做，你也會使身邊的人怦然心動!
名人推薦﹕
「鍥而不捨的美味追尋本身就是一件最美的事。Joanna在廚內廚外的不凡經歷和驕人成績，肯定是給新一代有志入廚者的最大啟發和鼓勵。」
──香港作家、漫畫家 歐陽應霽
「美人正菜，夢想佳餚。」
──名廚 周中師傅
「美女廚神Joanna將她在籃帶學校和米芝蓮星級曙U所學到的料理技巧，深入淺出地在書中展露，讓一眾煮食愛好者能一邊看著她的食譜，一邊享受入廚樂!
──星級名廚 Ricky Cheung
「專業廚房一向是男人的天下，但Joanna 為了追求夢想而踏上這條不尋常的路，憑着樂天的性格、積極的態度和對美饌的熱情，最後學得一手廚藝，嬴得同業的尊敬和友情。」
──飲食作家、飲食節目主持人 劉晉
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