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來一口，把世界吃到肚子裡！：偷學亞洲主廚的私藏菜篇
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出版社: |
尖端
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| 出版日期: |
2012/06/13 |
| 頁數: |
144 |
| ISBN: |
9789571048840 |
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商品簡介 |
今天，我在廚房＆嶽鈶藿C世界！
用鍋鏟＋肚子，征服最想去旅行的夢想城市！
東京、河內、峇里島、曼谷＝在料理的故事中環遊世界
基本食材╳提味香料╳聰明調理＝５０種最好吃的道地風味！
我想要吃～東京人的靈魂雞蛋卷、如花般綻放的散壽司、兼具酥脆和香潤口感的炸豬排丼；
我想要吃～曼谷經典黃咖哩炒螃蟹、東南亞最佳小菜炒雞肉腰果、穿上椰絲外衣的炸椰蝦；
我想要吃～充滿南洋風情的烤肉串沙嗲、熟蔬菜沙拉佐花生醬的峇里島沙拉、酪梨果汁……
我想要吃更多、更多、更多的世界美食，
我家，就是最棒的異國小擬]！
【本書‧與眾不同】
Point_1 [最道地的世界美食] 料理狂熱朝聖者Wony獨家傳授亞洲道地料理
Point_2 [最簡單的聰明食譜] 善用基本食材和調理法，輕鬆煮出驚人美味
Point_3 [最夢幻的嶽鉈澕 我用料理說故事，以鍋鏟展開最美味的亞洲旅行
Point_4 [亞洲篇‧特別收錄] 令人怦然心動的 心.機..盤.術. 全公開！
花漾春季‧清爽夏季‧豐盛秋季‧華麗冬季
【本書‧給這樣的你／妳】
‧想要開始嘗試做料理的廚房新手
‧平日喜愛自己動手做料理、研究各式食譜者
‧追求大廚極致口味的料理進階者
‧熱愛異國飲食文化的樂活信仰者
以廚藝旅行世界各地的作者徐慧源Wony，
她在巴黎藍帶學校接受最精緻的廚藝訓練、在巴塞隆納感受最熱情的料理手法、
在印度清邁見識到香料的變化美味、在河內感受亞洲的傳統與中西融合滋味……
本書由世界各地的道地懦播珛{中所學得的食譜匯集而成，
從最基礎的地方食材、香料調味、基本美食技法教起，
向讀者介紹世界十大美食城市：
巴黎、倫敦、佛羅倫斯、巴塞隆納、紐約、普羅旺斯（歐洲人廚房食譜篇）
東京、曼谷、河內、峇里島（亞洲主廚私藏菜篇）
把最好吃的經典異國美食搬回家！ |
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