穿越千年歷史，探尋古人們的風雅與別緻！
舊石器時代人們就已經懂得飲酒作樂了？
盛行於唐朝的鬥茶盛事，居然堪比現代的一場世足賽？
古人不僅懂吃生魚片，還特別講究調味料？
原來賀年卡就是因為古人拜年太累而發明的？
了解中國歷史文化，從古人日常生活的一事一物開始！
7個日用：計時／枕頭／傘／木屐／胭脂／燈火／度量衡
6道飲食：茶／酒／醬豉／藏冰／鱠／豆腐
6項風俗：生肖／書信／符牌／座右銘／名片／賀年卡
7種娛樂：木偶／風箏／足球／釣魚／鬥蟋蟀／笛子／編鐘
中華文化的歷史悠久而豐富，宛如浩瀚的星空，不少文化傳統的起源既神祕又有趣。作者秉持著好奇心與認真考究的態度，憑藉那些歷經歲月的古畫、古器、信史、詩文、民俗的歷史痕跡，帶領讀者穿越回古代，探尋古人的風雅與別致、那些在現代看起來不思議的日常與文化，獲得知識的薰陶、心靈上的陶冶，以及美學的啟發。
好評推薦
李建緯／逢甲大學文化與社會創新碩士學位學程教授兼主任
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作者
郭伯南
1933年生，中國河北省任丘市人。1961年畢業於河北北京師範學院（今河北師範大學）文學系，主攻中國文化史。主要著作有《新編中國史話》、《中華文明史（彩圖版）》、《上下一萬年》、《華夏風物探源》、《中華文明概覽》、《文物縱橫談》及《中華五千年史話》等。外文版主要著作有《文明的步伐——中外文明發展簡明進程》（中、英）、《中國書法入門》（英、法、德）、《中國文化之根》（日）、《中國文化史入門》（日）等。
目錄
古人的日用．精緻
計時
中國古代有太陽神嗎？
最早的曆法是如何產生的？
古人是如何發現閏月的？
古人如何觀星定時？
古人如何觀日定時？
枕
最早出現的枕是角枕？
古人為什麼愛睡硬邦邦的枕頭？
古人為什麼喜歡睡動物造型的枕頭？
孫思邈靠藥枕活到142歲？
沒有鬧鐘，古人如何準時起床？
傘
傘起源於何時？
孔子的馬車為何沒有車蓋？
車蓋始於何時？
華蓋為何神聖？
傘如何走向大眾？
木屐
男人和女人穿的木屐有什麼不一樣？
古人在不同的場合穿不一樣的木屐？
去哪裡尋找最古老的木屐？
胭脂
古人有哪些胭脂妝？
古代的胭脂怎麼製作？
胭脂起源於匈奴？
燈火
最古老的燭是什麼樣的？
古代的蠟絕不僅僅用於照明？
古人如何製作使用蠟燭？
沒油沒電，走馬燈怎麼轉起來？
孔明燈是由蛋殼創造出的燈？
度量衡
古代由聲律來定度量衡？
排列黍穀便成人人能用的計量尺？
項羽8尺，到底是多高？
廉頗日食斗米，到底有多大飯量？
古人的飲食．清歡
茶
茶的故鄉究竟在何處？
中國何時何地開始飲茶？
古人先前把茶當藥用和蔬食？
古代茶道高手如何煉成？
古人鬥茶比什麼？
工夫茶怎樣才算工夫到家？
酒
5萬年前的先民就能喝到酒？
新石器時代能大規模釀酒？
商代有微生物釀酒技術？
中國的酒神為何為女性？
釀酒與煉丹有什麼關係？
醬豉
醬在古代的地位有多高？
古代製醬起源於何時？
〈七步詩〉蘊藏著豉汁的製作方法？
藏冰
古代如何藏冰？
古代的「冰箱」長啥樣？
冰淇淋起源於中國？
鱠
吃生魚片的風俗起源於中國？
古人愛吃哪些種類的魚？
古人有哪些烹飪魚的方法？
古人吃魚愛配哪些調料？
豆腐
豆腐到底是誰發明的？
豆腐源於遊牧民族的乳酪？
如何還原古代豆腐的製法？
古人的文化．風雅
生肖
生肖禁忌都有哪些事？
子鼠何為生肖首？
生肖是怎麼來的？
書信
書信有哪些雅稱？
「雙鯉魚」代指信函？
古代書信如何加密傳送？
鴻雁傳書是真是假？
符牌
古代信物暗藏哪些防偽系統？
擁有虎符就擁有半壁江山？
姜太公的釣魚竿裡藏著什麼？
座右銘
座右銘最開始是尖底陶瓶？
銘物為戒始於何時？
中國第一篇座右銘是什麼？
名片
簡牘時代的名片是什麼樣的？
如何投送名片才能不失禮？
名片在社交場中承擔什麼角色？
賀年卡
「年」起源於？
古人何以覺得過年是負擔？
賀年卡的發明全因拜年太辛苦？
古人的娛樂．潮玩
木偶
木偶在戰場上幫劉邦死裡逃生？
木偶戲最開始是娛鬼的？
西周偃師造的木偶會唱歌跳舞？
最初的木偶是殉葬用的？
風箏
「風箏」一詞怎麼來的？
春秋的木雕能升空飛翔？
風箏初始是做武器用的？
風箏怎麼變成玩具的？
風箏和旗幟同出一門？
放風箏是放晦氣？
古人如何測風向？
足球
中國足球有5000年歷史？
最初的足球長什麼樣？
古代足球是如何製作的？
古代足球賽是怎麼開始？
古代有哪些超級球星？
古代女足有多精彩？
釣魚
釣魚的祖師爺是姜太公嗎？
遠古人已會釣魚？
古代還有釣魚魔術？
釣魚何以成為雅好？
鬥蟋蟀
鬥蟋蟀起源於何時？
鬥蟋蟀鬥得誤國？
鬥蟋蟀鬥得傾家蕩產？
蟋蟀還能創造財富？
笛子
中國第一把笛子是誰製作的？
原始人製作骨笛做什麼用？
骨笛蘊含著什麼數學知識？
編鐘
鐘鳴能預報地震？
銅鐘起源於何時？
2400年前的華夏正音是什麼樣的？
序／導讀
序
小孫女阿倩是個肯動腦筋的孩子，剛幾歲，就像裝著本《十萬個為什麼》，好刨個根，問個底，問天問地，沒完沒了，這點挺像我。小時候上課時，我有一次左一個「為什麼」，右一個「為什麼」，問個沒完，問得老師也答不上個所以然。我被呵斥了一頓，還被罰站。可我不明白我哪裡錯了。
大學時，讀哲學、政治、文學、歷史等，疑問越來越多，看法也越來越多，就隨手記在書上。沒想到，「浩劫」的歲月，書上那種種「疑問」、「看法」，被人抄去，說成是大逆不道，批來鬥去，幾乎給我帶來滅頂之災。我仍不明白我究竟哪裡錯了。
歷經磨難，兩鬢如雪，我仍頑固不化，不思悔改，總認為自己的腦袋要長在自己的脖子上，凡事要獨立思考，窮原竟委，弄個明白。真是「山河易改，秉性難移」啊！
想一想，自古以來，人類在童年時代，面對蒼茫大地，日月升沉，電閃雷鳴，生生死死，不也像我的小阿倩一樣，總有問不完的「為什麼」嗎？人類與其他動物的區別，最主要的一點不就是頭腦發達，善於思考嗎？人類的文明，不就是在不斷提出「為什麼」、回答「為什麼」的過程中發展的嗎？不然，人類又怎能主宰地球，飛往宇宙呢！
我在《人民中國》雜誌時，分工報導「中華文化」。有次開了上百個文化選題，多是司空見慣、似曾相識的，可若刨根問底，又多知其然而不知其所以然。比如：
生肖，人人有一個，少有人不知自己的屬相。生肖是怎麼來的？是從天竺國輸入的，是從古巴比倫輸入的，還是中華文明固有的呢？這就令人摸不著頭腦了。
豆腐，是世界上人工最早提煉出的植物蛋白，是了不起的發明，在中華飲食史上功著千秋。豆腐是誰發明的？什麼時候發明的？怎麼發明的？意見紛紜，莫衷一是，不知讓多少學者傷透腦筋。
名片，風行全世界。名片是怎麼來的？有人說那是「洋玩意兒」，也有的說是「從日本進口的」。名片究竟是「國粹」，還是「舶來品」？
雨傘，可開可合，使用方便，是個了不起的發明。西方人說傘是中國人發明的。東方人說古埃及人就用傘，比中國早得多呢！ 那麼，傘究竟是誰發明的，也成了世界文化之謎！
座右銘，有誰不知道呢，可它的起根發源，又有誰真的知道呢？考古學家聲稱最古老的座右銘是原始人汲水用的尖底瓶。聽起來真新鮮，究竟對不對呢？
生魚片，一說起來，誰都說那是日本的「國味」。凡到過日本的都知道，東道主總是一次又一次請客人去吃那「刺身」，就像中國招待貴賓總得吃烤鴨。可若說早在3000 年前生魚片也是中國的「國味」，風流天子唐明皇就是位擅長切生魚片的高手，人稱「斫膾皇帝」，你信嗎？
又比如，人們日常用的書信、搽的胭脂、穿的木屐、放的風箏等，哪個不是一看就懂，假若深究，又感到自己一知半解，似懂非懂呢！
這些「中華文化之謎」，要一一說清楚，不那麼容易，或資料奇缺，無從談起，或歧說不一，莫衷一是。我們就設了個專欄，取了個名字叫「中國文化探源」，一個「探」字，包含了「探討」的態度、「探險」的精神，就這樣走進中華文化的迷宮，開始了探險活動。儘管困難重重，還是從1986—1991 年連續刊載了五年。每出一期，我們都「戰戰兢兢，如履薄冰」，生怕不知什麼地方弄出笑話來！
幸好，幾度春秋過去，沒出什麼紕漏，也沒遇到什麼非難，卻得到了廣大讀者、朋友的支持和鼓勵，一封封熱情的來信，給了我們巨大的鼓舞。不少專家學者，或提選題，或賜文稿，給予了真誠的幫助。更令人高興的是，國內外的幾十家報刊關注著我們的欄目，幾乎篇篇都被人拿去轉載，廣為傳播。這是事前不曾料到的。
刊出兩年多的時候，1989 年，日本東京美術出版社就予集結出版，推出日文版《中国文化のル——ツ》，即《中国文化的根》。1991 年，上海三聯書店推出中文版《華夏風物探源》。2007 年7 月，由香港三聯書店出版，篇目有所調整，書名也改題為「飯後茶餘談文化」，同年9 月，湖南岳麓書社也出版發行。2023 年，推出中文彩色插畫版的《古物中的生活新知》，由現代出版社出版。
「中華文化探源」是項巨大的「文化工程」，若要將博大精深的中華文化的來龍去脈一項項理出個頭緒，不知得要多少代人的努力才能完成。我深信這一「文化工程」會像奧運的聖火，世代薪傳，發揚光大，終將會為全球文明增添一個令人矚目的新亮點。
這本書的主要作者有：文化史家莫容、民俗學家丘桓興、學者郭淨與筆者等。編撰過程中，我們不僅從古代典籍、先哲先賢那裡獲得了豐富的史料和深刻的教益，也從當代諸多專家、學者的著述中得到指導和啟迪，獲得了新知，借用了資料。本書為通俗讀物，未能一一開列出處，深表歉意，懇請鑒諒！
最後，我在這裡，向為本書得以成書並與讀者見面而付出了勞動與心血的女士們、先生們表示真誠的謝意！
