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我的手作保存食
作者: 中村佳瑞子 
出版社: 邦聯文化
出版日期: 2012/10
頁數: 144
ISBN-10: 986594412X
ISBN-13: 9789865944124
書城編號: 282369
 

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簡介
無添加、純天然、享健康,希望成為你最實用的料理書!

  在一年365天中,希望可以透過各種保存食物的方法,讓你每天享用到無添加、純天然的食品,吃得放心又安心。

  本書共有六大篇章,介紹各種食物保存的方法,如鹽漬、米糠漬、醋漬、麴漬、味噌漬、酒粕漬、油漬等,另外,還有果醬、水果酒、蜜餞、一夜干、常備菜、調味料、沾醬等食譜。請選用四季當令食材,做出無添加、純天然的手作保存食吧!

★最實用、最清楚的食物保存工具書,完全保存當季食物的美味。
★清楚標示賞味期限、保存方法,讓你有效管理完成的保存食。
★在一年365天中,每天都可享用無添加、純天然的食物,安心生活。
★翻譯用法符合台灣習慣,並標註出台灣食材或烹調處理可以替換的方式,以符合台灣使用狀況,讓讀者完全可以照著食譜製作出來。
 


 

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中村佳瑞子 作者作品表

  • 我的手作保存食
  • 在家親手烤餅乾
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