高官私房菜
 
作者: 于燕平 
書城編號: 4381

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出版社: 明報
ISBN: 9789629735937

商品簡介
收錄香港高官喜愛的菜式,介紹江南富豪鍾情的美食及豪華宴上常見的名菜如慈禧色拉、抽樑換柱、乾隆皇帝西湖及林海露聲等,也特別加入了多款精美家常小菜的製作方法。全書收錄四十三個菜式,分為五個部分:
1.滿漢六小碟
2. 香港高官宴
3. 江南富豪宴
4. 御府豪華宴
5. 精緻家常菜
每款菜式均附有:
1.中英對照的製法
2.難度指數
3.貼士及要訣
4.菜式典故
于燕平 作者作品表

曾蔭權廚師回憶錄 The Private Life of Chief Executive Tsang

高官私房菜

高官私房菜

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