香料品賞手冊
原著書名: The Spice Companion
 
作者: Richard Craze 
譯者: 葛宇
系列: 鑑賞與品味系列 13
書城編號: 44847

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出版社: 萬里
出版日期: 2003/07
頁數: 192
重量: 410 grams
ISBN: 9789621426109

商品簡介
本書為你介紹由經典的薑黃、藏紅花,到複合香料、辣椒、芥末等50多種香料。除介紹香料的基本特性及藥用和食用弁鄍~,還教你利用香料做菜、自製薰香、洗頭水、香水,或者利用香料做保健食品/飲品,達到美容、休閒、保健的效果,為生活增添趣味。
鑑賞與品味系列 13

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