創意新香：精緻法國甜點 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

創意新香：精緻法國甜點

作者:	山本光二
譯者:	謝怡苓
系列:	SUPER CHEF BOOK
書城編號:	44876

原價: HK$118.00

現售: HK$112.1 節省: HK$5.9

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出版社:	萬里
出版日期:	2003/10
頁數:	112
重量:	550 grams
ISBN:	9789621427472

商品簡介

傳統的法式西點所採用的香味材料，全部是由香草與甜酒類所囊括，本書介紹的法式甜點則是採用常用於料理中的香味藥草、辛香料、堅果及水果等來加強香味，讓甜點不單具有味覺與外型，還能藉由「香味」帶來新的風貌。共有52道甜點，其中有32款是作者山本光二精心研發的點心。

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