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包餅美食
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出版社: |
皇冠
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| 出版日期: |
1999/04 |
| 頁數: |
114 |
| 尺寸: |
210.0cm x 186.0cm |
| ISBN: |
9789624513738 |
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商品簡介 |
釵h人以為麵包西餅都是難以製作，而且麻煩的食品。其實在各種烹飪項目之中，麵包可算是最容易「上手」的一項，比較煮菜容易多了。麵包製作的原料簡單而易於儲存，隨時可以進行。
至於西餅則可先從簡單易做的曲奇小餅開始學習。當嚐過自己親手炮製的餅食之後，相信你再不會去光顧餅店。因為自己炮製的餅食，無論在新鮮程度、香味及材料都是外間店舖的產品所無法比較的。
這本食譜內不但包括中式麵包，就是西餅也經過「香港化」成為中西合璧，適合東方人口味的美食。但又不像茶樓餅店一般用豬油製作，而改用比較健康的植物油代替。使人吃來不致有太膩的感覺，同時也合乎保健之原則。
──歐陽紉澌 |
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