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冰箱有什麼就煮什麼：料理家教教你家常菜大升級
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出版社: |
麥浩斯
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| 出版日期: |
2012/12/26 |
| 頁數: |
144 |
| ISBN: |
9789865932589 |
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商品簡介 |
這是一本料理家教的私房食譜！教你各種把平凡食材變厲害的好方法，家常菜立刻大升級！
麻婆、蝦子炒高麗菜！啤酒、蛤蠣+番茄！麻油雞變西式炊飯！
不設限的食材組合＊一看就會的簡單手法＝歡樂料理隨時上桌！
今天要煮什麼呢? 熱愛食物的Victor非科班出身，因為超愛做菜，憑著對食材敏銳的想像，無論手邊有什麼，再普通的材料，都能立刻為它找出最美味的料理方法。也因此，每回端上桌，漂亮的盛盤、沒嘗過的味道總是令人驚喜！
這本書裡，Victor要跟大家分享各種好用的料理訣竅，從20種家裡最常出現的食材著手，拋開食材搭配的成見，試著拿手邊現有的材料，多一點大膽的想像，利用簡單器具就能做出好多適合大家一起分享的菜色。一個蘋果、半顆高麗菜、一點肉燥、兩個蛋……，都能做出意想不到的菜色；除此之外，剩下吃不完的烤雞、一鍋滷肉、一些煎魚，如何動點手腳，立刻變成另一道沒嚐過的好味道？
快來瞧瞧料理家教如何把冰箱食材，變成超想學會的創意家常菜吧！
【本書特色】
．平凡食材、簡單升級！再簡單的材料都能變好吃。書中充滿令人驚喜的食材組合、不設限的食譜創意，為熱愛料理的你提供更多沒想過的嶄新好點子。
．讓料理變厲害的烹調技巧大公開！料理沒有規則，選對食材、用對方法就能做好菜。Victor以多年的家教及外燴經驗，告訴你各種既方便又快速作菜的好吃訣竅。
．取材容易、一學就會！書中收錄20種常見食材、以及9種家常菜的升級變化，加點小心思，就能立刻做出62道融合各國風格的新式家常菜。 |
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