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Everyday Pasta 31道義大利麵食譜
作者: 艾立夏廚房 
出版社: 我愛傳媒
系列: 料理食譜
出版日期: 2012/12
頁數: 104
ISBN-10: 9868870623
ISBN-13: 9789868870628
書城編號: 708590
 

原價: HK$93.00
現售: HK$88.35 節省: HK$4.65
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簡介
從義大利到世界各地,從高級懦憎黖騔Y小吃,Pasta大張旗鼓的開疆拓土,幾乎征服了全世界的嶽遄C一個國家的主食,究竟如何跨越國界,成為全球最受歡迎的食物?

Everyday Pasta 從義大利麵的19種麵型切入,解析每種麵型適合的醬料、煮麵時的訣竅,以及六種基本醬汁的介紹和製作方式。同時再以「經典義大利麵」、「百變義大利麵」為分類,提供31道美味又簡單的食譜,讓你可以天天利用這些身型不同的義大利麵和風味迥異的醬汁,組合出千變萬化的口味。

本書邀請台灣唯一受頒義大利政府認證的橄欖油專業品油師,且善於烹調義式料理的Ellen Wu,為讀者示範基本醬料和經典口味的食譜製作。百變義大利麵的部分,則由台北市知名的大肚皮義式嬪{及豬跳舞小擬]的主廚Jason擔綱演出,他利用在地食材和台灣常見的烹調方式,料理出一道道貼近國人生活的創意口味。東西方合併的料理運用,讓你每天吃義大利麵也不會膩。

另外,還有「Pasta 速配料理」,各種適合與義大利麵搭配食用的前菜、麵包、飲料跟甜點,如煙燻鮭魚沙拉、茄丁蒜香麵包、什錦蔬菜湯、炸馬扎瑞拉起司、烤布蕾、小黃瓜薑汁汽水等共12道佐嶺嘔苤A讓你不只可以快速調理出個人獨享的簡便麵食,也能透過這本食譜,規劃出一桌能和親朋好友分享的義式全嚏C

1. 經典義大利麵+百變義大利麵,共31道食譜,學起來就能領略pasta千變萬化的奧妙。
2. 附錄12道與Pasta最速配的料理,包括前菜、麵包、輕食、湯及甜點,任意搭配就可變化出適合宴客的義式全嚏C
3. step by step ,透過精美的圖片和詳實的解說,簡單學會全世界最受歡迎的美食。
評分 尚未有...
此叢書 料理食譜 書目

  • 烹果子:用水果做料理
  • 佐著日光來做菜:100道早午餐完美提案
  • 食譜三合一Ⅱ(附料理剪刀)
  • 食譜三合一Ⅰ(附料理剪刀)
  • 吃麵最暖胃
  • 輕輕一粥慰身心
  • 食育小學堂:飲食教育的16堂課
  • 舒食素食
  • 魚烹:春、夏、秋、冬的時令漁穫百科與烹魚
  • Dessert Lovin’甜點咬一口
  • Everyday Pasta 31道義大利麵食譜
  • 輕鬆規劃 私宅派對餐點
  • Master Class名廚料理學校:12位頂尖料理人的不藏私食譜
  • 艾立夏廚房 作者作品表

  • Everyday Pasta 31道義大利麵食譜
  • Dessert Lovin’甜點咬一口
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