糕與粿 (增訂版)
 
作者: 顏金滿 
系列: 點心食譜
書城編號: 708746

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出版社: 邦聯
出版日期: 2013/01
頁數: 96
ISBN: 9789866199387

商品簡介
如果說蛋糕、餅乾是西式甜點的烘焙,那麼「糕和粿」就是中式甜點的烘焙了,想要作出好吃的糕和粿,其實是很簡單的。只要略施力氣的將材料混拌均勻,再放進蒸籠或蒸鍋中做蒸炊動作,就可以有暖呼呼、甜滋滋的Q軟甜點吃了。

不論是年糕、蘿蔔糕、黑糖糕、九層糕等,都是從阿嬤時代流傳下來的口味,這些經典不敗的糕和粿,常常是孩童時代的最愛,現在就拿起桿麵棍,將這些好滋味延續下去吧!

1.精選出富有濃郁中國風味的糕點點心,不需要烤箱也能簡易完成。
2.除了詳盡的材料、作法說明之外,並依照每一道菜的需要,解說出糕點的故事,讓讀者除了會製作之外,也能有豐富的歷史知識。
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