快速上桌的68道泡菜料理
 
作者: 三宅郁美(Miyake Ikumi) 
出版社: 積木文化
系列: 五味坊
出版日期: 2013/01/30
頁數: 96
ISBN-10: 9865865017
ISBN-13: 9789865865016
書城編號: 709517
 

原價: HK$100.00
現售: HK$95 節省: HK$5

(購買此書 10本以上 9折, 60本以上 8折)

有現貨, 24小時內出貨


 
內容簡介
 
藍帶與麗池主廚、日本人氣料理家三宅郁美最哈辣的泡菜食譜



發掘泡菜的深度與全新美味

你一定不能錯過的絕品好食



泡菜已被證實含有豐富的維他命和乳酸菌,能夠調整體內的酸鹼值,抑制腸內有害菌的繁殖,淨化腸胃,促進新陳代謝,有益於美容與健康,是很受歡迎的食材。使用泡菜的料理不僅能提出濃醇與鮮甜,更意外地與眾多食材對味。尤其在入冬時節,享用泡菜料理,格外讓人辣在嘴裡、暖在身裡。



擁有法國藍帶廚藝學院專業執照的日本人氣料理家三宅郁美,擅長以親和力和簡單易懂的食譜,拉近與讀者的距離。因為喜歡泡菜,而特地前往韓國體驗在地的泡菜製作。書中利用市售的韓式泡菜為基底,變化出68道料理,除了超人氣的招牌料理之外,還有擴展泡菜版圖的創意料理、不需要具備複雜廚藝就能輕鬆上桌的泡菜輕食。



本書的標準分量為兩人份,適合人口簡單的現代家庭,便於讀者自行彈性調整使用,既簡單又美味,從市售泡菜開始,體驗全新的泡菜料理世界!



【本書特色】

◎全書共有68道超簡單泡菜料理。

◎作法簡易又快速,任何人都可以輕鬆上手。

◎用市售的韓式泡菜為基底,只須拌、混、炒等方式,讓忙碌的你可以快速上桌。

◎教你如何保存、處理泡菜,及善用泡菜粉輕鬆做泡菜。

◎本書標示的分量為兩人份,適合人口簡單的現代家庭,也可依人數自行彈性調整使用。
此叢書 五味坊 書目

基礎料理解構全書
田口護「Caf Bach」咖啡甜點大全:經典老鋪巴哈咖啡館的正統甜點基礎技巧與63道圖解食譜,咖啡之神獨門搭配心法,一起感受咖啡與甜點共譜出的相乘美味
我的南部鐵器小料理:日常配菜、下酒菜、獨享鍋,63道湯鍋與烤盤的美味料理
手感蛋糕解構全書
烤雞的50道陰影:調味、綑綁、炙燒!令人回味無窮的絕妙雞肉食譜
Harumi的幸福家庭料理──獲得百萬女性共鳴、超人氣料理女王栗原晴美最受歡迎的80道日式家常菜
不浪費的食材保存術
就愛Pasta!5種經典醬汁× 7大料理原則× 21種麵條特性全解,完全掌握義大利麵!
旬味保存食:醃漬×風乾×熬煮×浸泡,91種蔬果魚肉保存法,43道無添加超健康四季美味!
康師傅中國兵法——頂新魏家教你世界規格集團戰略
究極京都—日本生活美學第一本知識書
還在學——成功不是你想的那樣
關於我與1267C
吃麵包!超過70種世界麵包種類作法&創意料理
快速上桌的68道泡菜料理
韓國料理超簡單!人氣料理家高賢哲的韓式家常菜1.2.3
美味的辣油
栽食:簡單種、輕鬆做,安心又美味的75道天然好料理
一眼挑出好食材
生機全書(全新修訂版)

... [顯示此系列所有商品]

美味食譜 同類商品


頂級XO醬自己作

2步驟燉補超簡單

中日韓南洋排隊火鍋

400 道蔬菜聖經

在家做燒味

裸食:好食 好日 好味道

人氣靚湯王

自家製開心午餐盒2 (中英印對照) (中英對照)

還是最愛吃肉-精選牛、羊、豬、雞、鴨美味料理70道

小小米桶的零油煙廚房:82道美味料理精彩上桌!

92道義式主廚的私房料理

最想在家裡做的88道洋食料理

人氣主廚的歐風蛋料理

第一次學做西餐

Joanna的濃情料理-兩人份也好吃!嚴選50道看書就能現學現賣的情人食譜

自己做披薩

60道好滋味的夏日微酸料理!:美肌、排毒、燃脂、抗老化

自家製懷舊小食 (中英對照)

煲粥

自家製開心午餐盒(3)--20分鐘速成便當 (中英對照)

還有... [顯示所有書籍]

* 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
* 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

 

 

 

  我的賬戶 |  購物車 |  團購優惠 |  加入供應商
廣告刊登 |  公司簡介 |  English

香港書城 版權所有 私隱政策聲明

顯示模式: 電腦版 (改為: 手機版)