烘焙工(初、中、高級)（簡體書） - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

烘焙工(初、中、高級)（簡體書）

書城編號:

709719

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出版社:	中國勞動社會保障出版社
出版日期:	2010/04/01
ISBN:	9787504582997

商品簡介

《烘焙工(初級·中級·高級)》由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。教材以《國家職業標準·烘焙工》為依據，緊緊圍繞“以企業需求為導向，以職業能力為核心”的編寫理念，力求突出職業技能培訓特色，滿足職業技能培訓與鑑定考核的需要。
《烘焙工(初級中級高級)》詳細介紹了初級、中級、高級烘焙工要求掌握的最新實用知識和技術。全書分為初級、中級、高級三個部分，各部分內容都包括基礎知識、工藝基礎知識、製作工藝、操作實例4個模塊。
《烘焙工(初級中級高級)》是初級、中級、高級烘焙工職業技能培訓與鑑定考核用書，也可供相關人員參加就業培訓、崗位培訓使用。

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