舞麥！麵包師的12堂課 - 香港書城網上書店 Hong Kong Book City

舞麥！麵包師的12堂課

作者:	舞麥者
書城編號:	710403

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出版社:	萬里
出版日期:	2013/02
頁數:	210
ISBN:	9789621451361

商品簡介

一場尋找自然原味的旅程 12堂製作健康麵包的必修課　　一個媒體界的老兵，烘焙界的門外漢，　　放下執筆之手遠赴澳洲取經，　　從基礎開始，認識麵粉麥種，瞭解筋度　　牶養野生天然酵母，烘焙果乾，自製香草油，　　歷經多次失敗、嘗試，終於以台灣野生酵母、小農食材，　　烘焙出健康、營養、充滿麥香的麵包！　　＊舞麥窯的部落格已突破40萬人次，並有蘋果日報、聯合報、好吃雜誌等等多家媒體報導。　　＊日前曾上「大學生了沒」與有秒殺麵包之稱的野上師傅同台較勁，在電視票選選勝。

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舞麥！麵包師的12堂課

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