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傳統市場買什麼吃什麼
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出版社: |
人類智庫
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| 出版日期: |
2013/02/02 |
| 頁數: |
88 |
| ISBN: |
9789865855017 |
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商品簡介 |
記憶中無法忘懷的好味道
北市六大傳統市場嚴選推薦
雖然「吃」的類型愈來愈多樣化，然而，最讓台灣人懷念的，還是那記憶中有些嘈雜而熱鬧的菜市場。今日的傳統市場經過整頓規畫，儘管變得更整潔，但那屬於菜市場的人情味卻一點都沒變。最重要的是，那些傳承數十年的好味道仍舊屹立不搖，繼續為人們提供最家常而親切的好味道！
本書以台北市知名的傳統市場為主，介紹市場中傳承多年的生、熟食攤販，以及市場內不可錯過的美味小吃、擬]等。不論是堅持傳統的手工師傅、道地風味小吃、產地直送的新鮮農產等，都是台北傳統市場重要的飲食文化。
而每個市場因環境與所在位置不同，又各自發展出其獨特的飲食風貌，擁有百年歷史的南門市場，以外省美食馳名中外，隱藏釵h老饕才知道的江浙菜，例如：蔥烤鯽魚、荷葉排骨等，甚至冬至必吃的湯圓、過年不能少的金華火腿，來到這裡也都可以買得到。而像個省籍大熔爐的東門市場，則是聚集了各地的農特產與道地小吃。
至於以天母住宅區為主要消費族群的士東市場，則號稱五星級市場，逢年過節必定會舉辦定期性的慶祝活動與社區回饋等。其他還有以蔡元益紅茶紅到國外去的北投市場、坐落在迪化街台北霞海城隍廟旁邊的永樂市場等，每個市場都有它獨具的特色與魅力，想感受最熱鬧的採買氣氛，往市場裡鑽就對了！
本書特色：
1.嚴選北市六大傳統市場中傳承數十年的生、熟食攤販，是你採買年貨和平日採購必備的指南。
2.精選六大傳統市場中的風味小吃與擬]，連美食專家都說讚的美味，是你逛市場不可錯過的美味！
3.特地邀請各家攤販老闆推薦店中的隱藏版美食，保證是你非吃不可的美味新選擇！
4.除台北市六大指標市場，另外提供其他市場的好去處，讓你不論家住何處，都能到享受逛傳統市場的樂趣！
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