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營養學博士的斷奶飲食全書
作者: 上田玲子 
出版社: 瑞昇
出版日期: 2013/01/29
頁數: 228
ISBN-10: 9865959429
ISBN-13: 9789865959425
書城編號: 710723
 

原價: HK$167.00 現售: HK$158.65 節省: HK$8.35
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簡介
【內容簡介】
新手爸媽必備,建立離乳飲食概念的第一本書
營養均衡&美味滿點
幫助寶寶吃出健康與活力!
學習用自己的消化器官去分解食物。斷奶,是寶寶開始獨立的第一步!以熱量來源食品為主食,搭配蔬菜或水果、蛋白質來源食品,調理營養最均衡的斷奶餐吧!
斷奶大概從寶寶出生後5?6個月開始,一直到1歲?1歲半時結束。本書依據寶寶成長過程中的進食狀態分成四類,分別為吞食期(約5?6個月)、壓食期(約7?8個月)、咬食期(約9?11個月)、嚼食期(約1歲?1歲半)?循序漸進的,將食物從流質漸漸變成可以用手拿取的固體狀。書中依據營養素設計食譜,從餵食的方法、次數,以及食品的營養種類進行詳細的解說,並在頁眉處標示食材,方便媽媽準備美味好吃的斷奶餐。此外還收錄寶寶身體不適時準備餐點的方法、可促進大腦發育的活力食譜,以及從大人的餐點中分取食物的技巧。
然而,每位寶寶對食物的接受程度不一樣,有些孩子可以在五個月的時候開始吃斷奶餐,有些則到七個月才開始。期待讀者可以細心體察寶寶的狀態,替寶寶準備營養滿點的美味餐點。
讓寶寶在安全的飲食環境中,充滿自信地開始學習自己吃東西!

【本書特色】
實用表格全收錄,準備餐點更方便!
本書首頁特別設計拉頁,內容包括基本食材的1次量參考基準表、推薦食材表,以及食材軟硬度?大小速查表。書末附錄基本食材手測份量參考基準一覽表。
全方位斷奶食譜,滿足寶寶各個時期的需求。
本書除了依據寶寶發育過程設計斷奶餐之外,還收錄專為生病、便秘所設計的對症食譜,以及對食物過敏的處理方法。此外還有幫助大腦發育的育腦營養餐,幫助寶寶健康快樂的成長。
基礎烹調技巧,廚房新手簡單上手。
本書收錄基本的調理技巧,每道餐點均有製做步驟。為了方便調理,還教你如何利用嬰兒食品,冷凍食品和微波爐烹調。

【目錄】
本書首頁 特別附錄 1
基本食材的1次量參考基準表╱
時期別 推薦食材表
開始採行?順利完成 斷奶餐的採行過程╱
軟硬度、大小速查表
COLUMN 開始的1匙係指1小匙╱調味的大致基準法
PART 1 基本篇
何謂「斷奶餐」?
P.8 離乳是寶寶順利邁向自立的第一步
P.10 重點是必須配合「寶寶的步調」。
P.12 「飲食能力」即「生存能力」
P.14 必要知識 「均衡營養」的重/> P.16 斷奶餐的採行方式 三個基本原則
時期別斷奶餐採行方式
各時期的一整天的飲食計畫表╱
飲食機能之發展╱斷奶餐的形態╱
餵食要點╱適當的坐姿╱示範餐點╱
軟硬度、大小參考基準╱基本食材的1次量參考基準╱
準備升級確認清單等
P.18 吞食期的採行方式(約5?6個月)
採行後˙最初的1週╱接下來的3週
P.20 習慣後
P.22 壓食期的採行方式(約7?8個月)
前期╱後期
P.24 咬食期的採行方式(約9?11個月)
前期╱後期
P.26 嚼食期的採行方式(約1歲?1歲半)
前期╱後期
P.28 幼兒期的採行方式(離乳後?5歲)
前期╱後期
斷奶餐的基本調理技巧
P.30 熬煮米粥
熬煮米粥的加水量&形狀速見表
P.31 熬粥(秘)技
P.32 熬煮高湯&湯類
超便利斷奶餐調理工具
P.33 燙煮╱燙煮蔬菜╱燙煮魚或肉
P.34 過篩壓成泥狀╱切割食材╱壓碎、搗散
P.35 磨碎╱增添濃稠潤口度(太白粉篇)
增添濃稠潤口度(應用篇)
P.36 COLUMN 現在知道為時不晚!?
斷奶餐食譜基本用語集...
 


 

新生兒父母手冊-0~12個月寶寶的學習發展與健康照顧

新生兒的來臨充滿刺激、趣味,卻也帶來種種焦慮。初為人父人母的天職,壓力似乎大得嚇人,然而,只要得到適切的忠告、充份的情報以及偶有的一個好覺,所有的擔憂都是可以化解的。《新生兒父母手冊》針對做父母的頭十二個月可能碰到的種種情況而寫,藉著過來人的體會與同理,...

0 歲開始的睡眠訓練-寶寶& 媽咪安眠魔法書

本書特色:

 
好久沒有一覺到天亮的媽媽們有救啦!
被寶寶夜間哭鬧折騰得人仰馬翻,每天垮著一張臉嗎?
要知道,有開心的媽媽,才有健康快樂的寶寶。
為寶寶打造不易夜間哭鬧的體質
就靠這魔法三步驟!

十兄弟

臺灣第一本原創圖畫書《十兄弟》再度上市!
從前,有十個天賦異稟、長相奇特的兄弟,
某天,他們好心幫助百姓修築城牆,
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《十兄弟》是廣為流傳的中國民間故事,情節緊湊,極富戲劇效果...

從0歲開始 (On Becoming Babywise I)(增訂版)

這本書是一本教導父母「原則」的書,不僅提供帶孩子的概念,更是為了使你們成為有責任感的父母親。這些原則將幫助每一對父母發展出一套符合新生 兒及整個家庭需要之計畫。父母需要學會如何正確地帶孩子,不只訓練寶寶可以在六到八週內睡過夜,更要教養孩子成為一個有責任感的...

評分 尚未有...

上田玲子 作者作品表

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    從0歲開始2 (Becoming Babywise II) (二版)

    遊戲治療-建立關係的藝術

    建立遊戲治療關係實用手冊

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    教出好兒子(男孩教養經典代表作,暢銷全球150萬本)

    發掘孩子潛能-促進家庭溝通》(增訂版)

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