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新手下廚有問必答

作者:	駱進漢
書城編號:	712922

售價: $54.00

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出版社:	青島
出版日期:	2011/04/01
ISBN:	9787543666726

商品簡介

《新手下廚有問必答》共分七大篇章，有450余條做菜關味關鍵，以及72道與各食材相對應的應用食譜。從鍋具的挑選、調料的識別、烹飪技法的示範、刀工訣竅、食材保鮮冷凍技巧，到各種食材的保存、挑選、處理與烹調，全部采用Q&A的形式，詳細介紹烹飪過程中遇到的方方面面.而且搭配了眾多有助您輕松理解的精關圖片，堪稱一本全面詳實的“廚房新手入門寶典”。

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