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旬味保存食:醃漬×風乾×熬煮×浸泡,91種蔬果魚肉保存法,43道無添加超健康四季美味!
作者: 石澤清美 
出版社: 積木文化
積木文化
系列: 五味坊
出版日期: 2013/06/19
頁數: 128
ISBN-10: 9865865211
ISBN-13: 9789865865214
書城編號: 715987
 

原價: HK$117.00
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簡介
利用鹽、醋、醬油、薑、味噌、蜂蜜、酒粕、葡萄酒,透過醃漬、風乾、熬煮、浸泡,保存四季食材最純粹而豐富的美味!

時刻品嘗季節滋味,享受自製醃漬食品的樂趣!

在這個花錢就能換取大多數物質的年代,為什麼還要大費周章地製作保存食品呢?
答案其實很單純──
因為「有趣」而且「美味」。

書中以四季為主題,介紹如何以簡單步驟完整保留食材風味,準備材料、製作過程,圖解說明輕鬆上手!
簡璆[入過多色素、調味料、防腐劑的市售醃漬食品,自己在家做,安心安全又美味!
不僅讓日常飲食更充實多變化,更是豐富生活與心靈的健康新起點!

只要幾個簡單的步驟,就能為日常食材賦予更多樣的面貌與不同的美妙滋味。
一起來感受雙手所醞釀出的小小幸福!
 


 

31款必學甜點裝飾技法

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