※日本亞馬遜年度暢銷書，與木村阿公的《這一生，至少當一次傻瓜》、《蘋果教我的事》同樣引起日本讀者廣大迴響。

　　日本Natural Harmony（自然栽培蔬果物流公司）社長河名秀郎
　　和大家分享他投身自然栽培35年
　　這些大自然教他的事……

　　蔬菜是我們每天餐桌上的要角，但是關於蔬菜，你知道多少？
　　被蟲吃過的蔬菜一定安全？
　　顏色深濃的蔬菜比較好吃，但是營養嗎？
　　貼有安全標章的蔬菜就一定不使用農藥？
　　施有機肥的蔬菜比施化肥的更好？
　　其實，真正蔬菜不綠；真正的蔬菜只會枯萎不會腐爛！

　　不施肥料和農藥等人工添加物，
　　蔬菜本來就會運用自然力與土力生長。
　　自然栽培最重要的就是傾聽自然的聲音。
　　說得更深入一點，其實不只蔬菜，
　　我們面對日常各種事物都要學會傾聽自然的聲音。

　　你觀察過自然界裡的植物嗎？生長在大自然中的植物沒有蟲害，也不會腐爛，只會枯萎。

　　人類種植的蔬果不灑農藥、不施肥就無法成長，自然界裡的植物不施肥不灑農藥一樣長得健康又充滿生命力。自然界中植物開花、結果，種子成熟落地繁衍下一代是理所當然的事，但我們現在吃的蔬果種子卻往往只能使用一代，無法繁殖。造成這麼大差異的原因究竟是什麼？你是否認真想過，我們現在每天吃進去的蔬菜，究竟是什麼樣的食物？站在自然栽培蔬菜流通業第一線的作者，告訴我們誰都不知道的蔬菜真相。

　　蔬菜教我們的生活哲學──善待自然，回復自然

　　作者河名秀郎，是站在自然栽培與消費者接觸第一線的知名流通業者，因為姊姊罹患癌症在二十歲時過世，讓他下定投身自然栽培產業的決心。

　　從開始投入實際耕作，到沿街叫賣不受大眾歡迎的自然栽培蔬菜，到現在致力推廣自然栽培的概念，至今已三十五個年頭。他相信只有透過自然栽培種植出來的蔬菜才是最與自然和諧共生、對人體最健康的食物，也才最充滿大自然的生命力。

　　「培育植物的不是肥料，而是「溝通」，聆聽大自然的聲音，了解植物的需要，一定能培育出充滿生命力的植物，這也是我現在的職務。」──河名秀郎