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你煮得到的家常菜
作者: 韋太(人氣blogger) 
出版社: 經濟日報出版社
經濟日報出版社
出版日期: 2013/06
頁數: 112
ISBN-10: 9626787546
ISBN-13: 9789626787540
書城編號: 716162
 

原價: HK$78.00 現售: HK$74.1 節省: HK$3.9
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簡介
6大煮法 x 100分無難度 = 絕讚家庭風味

全部都是香港家庭最常煮和最想煮的住家菜菜式

入廚新鮮人的不二之選,一定成功!

 

全書40多個住家菜,都是韋太多年在「粉絲」口中搜集回來的菜式,因此針對市場需求可謂有根有據。

精選的家常菜有:

蒸水蛋:看似一道很容易的住家菜,但唔想蛋面起巢,跟著韋太做便包成功

雞翼菜式:滷水雞翼、薯仔炆雞翼、栗子炆雞翼,把家庭式的雞翼煮法滋味獻出,大人細味都鐘意

煲粥技巧:無論是軟綿綿的白粥或滋味的皮蛋瘦肉粥,韋太都有竅門煲得出色,令人胃口大開

煮一圍盛宴:家人生日或做節食飯,如能學識一些進階菜式,實能贏得全家讚賞,生炒排骨、生菜炆冬菇、西洋菜陳腎羅漢果豬?湯

 

重點推介

.把新手最想知道的煮食竅門,圖文解說:

中菜的基本切工:切片、切條、切絲、剁碎等。

步驟清楚完全,不會讓讀者盲摸摸:撻蝦膠、?蟹、劃鮮魷花紋。

.全書分為6大煮法:蒸、炒、炆、滷、煎炸、煲,分類清楚,想煮咩?都話咁易搵到。

 

作者簡介

韋太,熱愛烹飪,喜愛鑽研各式各樣的中西美食。是香港高點擊率的blogger之一。網誌:「韋太的烹飪教室」不但香港讀者追捧,還是遠至歐美非洲也有華人「粉絲」。

她紅的程度,甚至引來不少機構邀請她設計菜式或去教授烹飪課程,如美心集團、獅球嘜、金寶湯,Fissler HK Ltd、鴻星海鮮酒家及淘大化工等。

 


 

懷孕天書

全面、貼心、實用的懷孕食補指南
~ 80道湯?示範,照顧日常飲食及常見不適
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圖解飲茶必點港式點心

嚴選茶樓數十款人氣招牌點心,
口味豐富、造型多變、甜鹹兼具,
照著大飯店主廚的撇步親手做,
在家重現百分百吃巧又吃飽的美味。

是港式點心也是飲茶點心。

除了大家熟知的中式點心和西式點心外,其實飲茶樓的點心也是點心的一種。港式點

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人氣招牌家常菜:54道最想煮的家庭必備菜

羅列最受香港人歡迎的家常菜!
除了材料做法外,還傳授大家煮好菜的不二方法,實非一般花巧烹飪書可比!

由買那一刻就為讀者設想周全:
.煮菜第1步:詳列準備時間、烹煮時間和難易度,讓讀者按自己能力去輕鬆選菜。

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