特價書籍
特價書專區
香港書城
精確搜尋
   
基督教書店
基督教書店
  enquiry@hkbookcity.com phone 25588233 whatsapp (辦公時間已過) 55421483 香港書城粉絲團  

就愛Pasta!5種經典醬汁× 7大料理原則× 21種麵條特性全解,完全掌握義大利麵!
作者: 伊崎裕之 
出版社: 積木文化
積木文化
系列: 五味坊
出版日期: 2013/09/04
頁數: 144
ISBN-10: 9865865297
ISBN-13: 9789865865290
書城編號: 723254
 

原價: HK$127.00
現售: HK$95.25 節省: HK$31.75

買

有現貨, 24小時內出貨

簡介
◆日本亞馬遜書店★★★★★五顆星滿分推薦!!!

◎義大利麵圖鑑:長麵、短麵、寬麵、特殊造型麵,外型特色即刻掌握!
◎料理必備知識:七大料理法則 + 基本工具 + 烹調訣竅,一秒變達人!
◎21種麵條 × 5種基本醬汁 = 28道正統美味義大利麵料理,自己做更好吃!
◎更道地的享用法!專家傳授義大利麵包&義大利葡萄酒的選擇法

最美味的麵條×醬料組合?
自製「生義大利麵」的訣竅在哪裡?
北義、中義、南義的義大利麵各有什麼特色?

義大利麵的七大料理原則:
1.材料與冷油一起加熱
2.煮麵汁是最好的調味料
3.用搖動平底鍋的方式來翻攪鍋中的材料
4.起鍋前最後再淋上橄欖油
5.麵條與醬汁同時完成
6.蔬菜類與麵條一同燙煮
7.防止煮好的麵條沾黏

少少材料、幾個步驟,輕鬆做出主廚口味!
從製作到烹調,從基礎到應用,只要掌握基本法則,你也能成為PASTA達人!
介紹各種麵條種類與醬汁的最佳搭配、手工義大利麵的做法與工具等等,
還有烹調訣竅與小建議,以及選擇懋f的麵包與葡萄酒,
內容詳盡豐富,透過彩圖及插畫,徹底掌握關於義大利麵的一切!
就愛PASTA的你,怎麼能錯過這本書!

【好評推薦】
「竟然這麼簡單就能夠做出絕品美味義大利麵!」

「只要輕鬆幾個步驟,使用的材料及調味料也不出兩三種,在家就吃得到正統又好吃的義大利麵,掌握重點及訣竅,就算是初學者也能辦得到!」

「書中介紹各種義大利麵與醬汁的最佳搭配、手打義大利麵的做法與工具等等,內容詳盡易懂,是一本超讚的工具書!」
 


 

31款必學甜點裝飾技法

吃,為什麼重要?從餐廳、食譜到美食、品味,人與飲食的對話

評分 尚未有...
此叢書 五味坊 書目

  • 基礎料理解構全書
  • 田口護「Caf Bach」咖啡甜點大全:經典老鋪巴哈咖啡館的正統甜點基礎技巧與63道圖解食譜,咖啡之神獨門搭配心法,一起感受咖啡與甜點共譜出的相乘美味
  • 我的南部鐵器小料理:日常配菜、下酒菜、獨享鍋,63道湯鍋與烤盤的美味料理
  • 手感蛋糕解構全書
  • 烤雞的50道陰影:調味、綑綁、炙燒!令人回味無窮的絕妙雞肉食譜
  • Harumi的幸福家庭料理──獲得百萬女性共鳴、超人氣料理女王栗原晴美最受歡迎的80道日式家常菜
  • 不浪費的食材保存術
  • 就愛Pasta!5種經典醬汁× 7大料理原則× 21種麵條特性全解,完全掌握義大利麵!
  • 旬味保存食:醃漬×風乾×熬煮×浸泡,91種蔬果魚肉保存法,43道無添加超健康四季美味!
  • 康師傅中國兵法——頂新魏家教你世界規格集團戰略
  • 究極京都—日本生活美學第一本知識書
  • 還在學——成功不是你想的那樣
  • 關於我與1267C
  • 吃麵包!超過70種世界麵包種類作法&創意料理
  • 快速上桌的68道泡菜料理
  • 韓國料理超簡單!人氣料理家高賢哲的韓式家常菜1.2.3
  • 美味的辣油
  • 栽食:簡單種、輕鬆做,安心又美味的75道天然好料理
  • 一眼挑出好食材
  • 生機全書(全新修訂版)

    ... [顯示此系列所有商品]
  • [書城特價書]同類商品


    馬上學好英語發音

    飛,只是想飛而已

    媽媽的小褲褲

    為美好的世界獻上祝福!外傳 找面具惡魔指點迷津!(全)

    靜靜的聽

    香江騎呢錄

    讀名著學英語 (Series 3) 套裝 (READ & LEARN (Series 3) Box Set

    DTP平面設計爆笑學園

    The Analysis of the Self: A Systematic Approach to the Psychoanalytic Treatment of Narcissistic Personality Disorders

    魔法科高中的劣等生SS

    禁止出借!玉響妖怪圖書館1

    Quantity Surveyor's Pocket Book: 2nd Edition

    無職轉生 ~到了異世界就拿出真本事~(1)拆封不可退

    Doodling.來畫貓吧!

    心靈畫語

    A Song of the Corner 牆角之歌

    台灣人四百年史 (日文版)

    小飛俠 (2)

    聖經.祈禱應許版.黑色真皮拉鏈.金邊.袖珍本.拇指版

    玩玩看,誰是心理測驗專家

    還有... [顯示所有書籍]

    * 以上資料僅供參考之用, 香港書城並不保證以上資料的準確性及完整性。
    * 如送貨地址在香港以外, 當書籍/產品入口時, 顧客須自行繳付入口關稅和其他入口銷售稅項。

     

      我的帳戶 |  我的購物車 |  團購優惠 |  加入供應商
    廣告刊登 |  公司簡介 |  English

    香港書城 版權所有 私隱政策聲明

    顯示模式 -- 現在是: 電腦版 (改為: 手機版)