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最嗆的貿易史:小小胡椒，打造世界經濟版圖
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出版社: |
商業周刊
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| 出版日期: |
2013/09/11 |
| 頁數: |
304 |
| ISBN: |
9789866032370 |
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商品簡介 |
胡椒不只是香料之王，在經濟貿易舞台上更嗆！
為了搶胡椒，史上第一家股份公司開立、商船大戰南洋海盜、新加坡港闢建，甚至……連耶魯大學都是靠著胡椒而開！
一場結合商業、美食、五大洲探險的「胡椒歷險記」，打造了五百年來商業秩序……跟著這顆小胡椒，就能找到認識現今世界貿易的新方法！
小小不起眼、卻家家嶽鄍眾滬J椒，取之向來不易，使得這種香料成為世界史上一股重要的推動力量。黑胡椒原產於印度，距歐洲各港口有十萬八千里之遠，商人必須找到胡椒的供應來源，他們不遺餘力地追尋，促成全球貿易的興起。作者帶領讀者跨越時空，橫越印度洋和南海，生動地描繪胡椒如何傳入歐洲、美洲、亞洲的故事，以及它在當中的遭遇以及扮演的角色。
本書場景從印度洋各島嶼到班達亞齊蘇丹，述說歐洲人以印度洋各島為跳板，進入印度和東印度群島，蘇丹也為這批從歐洲來的不速之客舉辦盛大宴會和鬥象競賽，讓歐洲人首次嘗到這個辛辣芳香的味道，從而揭露背後驚心動魄的故事。
細讀這本書，讀者將發現人們為了追尋小小的胡椒，以一種意想不到的方式改寫歷史、劃定經濟版圖，也帶領我們再次探索在嶽鄐W的胡椒瓶與研磨器的由來。
【專業推薦】
◎林明禮（經濟部國貿局駐馬來西亞經濟組副代表）
◎林宸緯（樂天懦撰偎怹飲總監，冠軍主廚）
◎陳國棟（中研院史語所研究員）
「本書講述自羅馬帝國時代至今，備受重視的胡椒千百年來的歷史。史料詳實完備，可配合馬克．柯蘭斯基所著《鹽》一併嬝炕C」
──《出版人週刊》
「讀過瑪潔莉．謝佛的《最嗆的貿易史》後，你對嶽鄐W的胡椒罐或磨胡椒器會另眼相看。為追逐這種乾癟而辛辣的漿果，歷史以我們想像不到的方式為之改變，其中涉及千辛萬苦的遠航、國際貿易、各地的奇風異俗，也有探險、殘忍、疾病、滅絕和反叛，當然更少不了突出的人物。」
──馬克．藩德葛拉斯，（《咖啡萬歲》作者）
「本書不止是關於特定香料的故事，而是以優美文采，講述在全球貿易真正開啟之時，極為吸引人的探險和商業故事，並特別著墨於其對文化和環境的影響。瑪潔莉．謝佛既善於大局的敘述，也不偏廢逸聞野史。請準備好好享受一趟歷史之旅。」
──大衛．歐辛斯基，（《小兒麻痺症：美國故事》作者暨普立茲獎得主）
「胡椒一度曾經是像石油一般重要的商品。瑪潔莉．謝佛胡椒貿易的故事，編織出有關印度洋及南方海洋的歷史，讀來趣味十足。
──羅伯．卡普蘭，（《季風：印度洋與美國未來的力量》作者）
「本書研究得十分詳盡，但是簡明易讀。現在各位知道，我們每天不假思索吃進肚裡的這種調味料，其實是歷史上一股不可忽視的力量。」
──沃夫剛．史奇維布舒，（《味覺樂園》作者） |
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