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四週鹼回健康：體質酸性變鹼性的關鍵飲食
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出版社: |
台視文化
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| 出版日期: |
2013/08 |
| 頁數: |
240 |
| 尺寸: |
19x26 |
| ISBN: |
9789575659882 |
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商品簡介 |
【關於本書】
是否特別容易累！？睡不好！？
常便秘！？莫名頭痛、腰酸背痛！？
皮膚容易過敏！？常被蚊蟲叮咬！？
感覺自己好像生病，又說不出哪裡有病！
這些「亞健康」的現象，這都是身體酸化的警訊，再不改變，恐釀大病！
日本著名醫學博士柳澤文正研究過：100位癌症病患抽血檢查，結果100位癌症患者的血液，都呈酸性；根據統計，85％的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，也都是酸性體質。因此，釵h醫學專家認為：人體的酸性化是「百病之源」 !
現代人十個有九個有腸胃道弁鄍Ⅴ晡滌暋D，主要原因是不良的飲食模式下所造成的，不只使腸道弁鄍Ⅴ捸A也讓身體漸漸呈現偏酸體質。
要如何將體質從酸性調整成為健康的鹼性體質，最簡單、最有效的第一步就是從飲食方面調整！
本書由目前暢銷排行榜的作者陳彥甫營養師(超級健康食物排行榜)與法國藍帶騎士獎得主吳大為師傅合作，將對人體有益的黃金食物，以四週一循環的概念，按照每週要提升身體的幼艦媦苤A精選每種出每週必吃的10種黃金食物、將各食物做完美的營養搭配，再由專業的廚師變化出好吃的料理，方便讀者每日、週按書所冀的攝取營養，循序漸進調整體質，四週明顯改善體質，好體質就不易生病。
【本書特色】
40種改造體質的黃金食物X 120道營養加倍的美味料理=四週輕鬆鹼回健康
由專業級的營養師精選出40種改造體質的黃金食物！
以四週的時間，訂立健康目標，進行每週的飲食攝取計劃！
擁有30年經驗的料理名師，教你如何挑選好食材、保存營養和風味！
雙師合作端出營養又健康的料理！
每道料理食材的絕妙搭配讓營養再提升！
每週按書所冀的改變飲食，每週都可感受到身體的變化，
四週後…體質將被改變，「亞健康」的狀況將不藥而癒！
目錄：
作者序一
體質調整好 健康逆轉勝
作者序二
吃對東西，不代表吃進健康！食物怎麼挑、怎麼吃更重要！
鹼回健康 檢測自己的體質
體質從酸性變鹼性的生活與營養攝取關鍵
改變偏酸體質，全面性的調整生活作息
從吃鹼性食物開始
一週飲食設計關鍵
料理原則
第一週必吃的黃金食物─「調整腸胃道弁遄v
糙米
三彩糙米飯
糙米菜飯
糙米蔬菜粥
燕麥
燕麥鮮果牛奶粥
燕麥三寶飯
燕麥珍珠丸子
小米
小米南瓜粥
小米蒸飯
小米鍋粑
鱈魚
鱈魚
破布子蒸鱈魚
日式照燒鱈魚
雞肉
五味雞柳
木須雞肉
百合雞肉片
毛豆
南洋毛豆干
毛豆蝦仁
干貝髮菜毛豆羹
秋葵
秋葵拌鮪魚
番茄秋葵炒牛肉
腐皮秋葵煲
海藻類
海帶肉絲
薑爆雙芽
雙色海帶松板
高麗菜
枸杞高麗
高麗菜蛋餅
高麗雞肉沙拉
豆腐類
蔥燒豆腐
香椿燜豆包
南瓜豆腐煲
第一週成永鶬銦u腸久之計 低脂高纖 均衡飲食」
第一週菜單示範
第二週必吃的黃金食物─「提升抗氧化力」
薏仁
薏仁四寶飯
松子羅勒薏仁飯
什錦薏仁粥
紫米
海南紫米飯
紫米雞絲拌飯
桂圓紅豆紫米粥
山藥
日式山藥飯
枸杞山藥粥
鮮蔬山藥燉飯
海參
蔥燒海參
上湯燉海參
海參釀白玉
臺灣鯛
牛蒡鯛魚
五味鮮魚片
彩椒燒鯛魚
豬肉
烤松阪肉
東北白肉
紅麴燒子排
蒟蒻
蒟蒻蔬果沙拉
奶油蒟蒻焗白菜
蒟蒻燴野蔬
番茄
義式番茄肉醬
焗烤番茄
番茄炒三鮮
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